الذهب عند أقل مستوى في شهر بعد تلميحات عن تهدئة خفض الفائدة البنك الاحتياطي الأمريكي يخفض أسعار الفائدة للمرة الثالثة على التوالي سرايا القدس تقصف عسقلان ومستوطنات غلاف غزة الأمم المتحدة تدعو إلى زيادة الدعم الدولى لسوريا رئيس الوزراء المصري يلتقى عددا من مسئولى الشركات الإماراتية لمناقشة مشروعات استثمارية مقتل 10 فلسطينيين بضربة إسرائيلية على قطاع غزة مقتل 21 من الفصائل الموالية لتركيا في هجوم على ريف حلب الوداد المغربي يدرس التخلص من مباى نيانج فى انتقالات يناير هيثم شاكر يتعرض لوعكة صحية وينقل إلى المستشفى قبل حفل تكريم الراحل محمد رحيم مسلحون يهاجمون مطرانية للروم الأرثوذكس في سوريا

أخبار عاجلة

الشيف "شربيني" يكشف علامات فساد الدواجن المجمدة

الإثنين ,05 شباط / فبراير2018 ، 00:19 بتوقيت القاهرة المحلي

مصر اليوم - الشيف شربيني يكشف علامات فساد الدواجن المجمدة

الشيف شربيني

القاهرة - مصر اليوم

انتشرت في كافة الأسواق المصرية خلال الأيام القليلة الماضية دواجن مجمدة تم استيرادها من البرازيل، وطرحت بأسعار مخفضة بالمقارنة بأسعار الدواجن المجمدة في الشركات الأخرى مختلفة أو الدجاج الحي، وهو الأمر الذي أدى إلى ازدياد الشكوك لدى ربة المنزل بشأن مدى صلاحيتها وجودتها .

وقام الشيف شربيني ردًا على مخاوف الأم المصرية بتوضيح علامات تدل على جودة الدواجن المجمدة ومدى صلاحيتها، مشيرًا إلى أنه يجب الانتباه جيدًا إلى هذه العلامات حيث إن وجدت فتعتبر الدواجن غير صالحة للتناول، وهذه خطوات التعرف على مدى صلاحية الدواجن المجمدة

1- ترك الدواجن حتى تفك من الثلج تمامًا .

2- غسل الدواجن قبل بدء طهيها من خلال وضعها في ماء وملح لمة تصل إلى 60 دقيقة على الأقل .

3- تغسل بالماء الفاتر.

4- ملاحظة لونها بعد ذلك إن كان اللون يميل إلى الأزرق الغامق فهي تعتبر دواجن تالفة .

5- رائحة الدواجن إن ظهرت لها رائحة نفاذة أو كريهة فهي بالتالي غير صالحة .

6- عند لمسها وأصبحت ذات ملمس ناعم فتعتبر تالفة ويجب التخلص منها.

وأضاف الشيف شربيني عن القيمة الغذائية للدواجن عقب وضعها في الفريزر، موضحًا أن الدجاجة الحية في الأسبوع الأول من تخزينها في “الفريزر” تكون قيمتها الغذائية بها من البروتينات بنسبة 90%، ثم تقل لتصل 70% بعد شهر من التخزين، ثم 50% بعد 6 أشهر.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المصري

إعلام

تعليم

نساء

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

الشيف "شربيني" يكشف علامات فساد الدواجن المجمدة

الشيف شربيني

القاهرة - مصر اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

البنك المركزي المصري

القاهرة ـ العرب اليوم

الفنانة المصرية منى زكي

القاهرة ـ مصر اليوم

تطبيق فيسبوك

غزة - مصر اليوم

المواقع التراثية

بيروت ـ مصر اليوم

البرازيلي فينيسيوس جونيور لاعب ريال مدريد

الدوحة - مصر اليوم

إنقاص الوزن

نيودلهي ـ مصر اليوم

عارضة الأزياء بيلا حديد

القاهرة ـ مصر اليوم