17 شهيدًا في قصف الاحتلال منزلا في مشروع بيت لاهيا اشتباكات في جنين وأطراف مخيمها عقب اقتحام الجيش الإسرائيلي للمدينة مدفعية الاحتلال تواصل قصف مناطق بمخيم جباليا وبيت لاهيا بشمال القطاع السلطات السورية تفرج عن صحفي أردني بعد 5 أعوام من اعتقاله هوكشتاين أبلغ بري تأجيل زيارته لبيروت لحين توضيح موقف لبنان من اتفاق التسوية ومسؤولون أميركيون يؤكدون أن الكرة بملعب الجانب اللبناني المقاومة اللبنانية تستهدف بالصواريخ العدو الإسرائيلي في مستوطنة كريات شمونة مقتل مسعفين بغارات إسرائيلية جنوبي لبنان توقف الملاحة في مضيق البوسفور بعد تعطل ناقلة نفط الذهب يهبط دون 2600 دولار للأونصة لأول مرة منذ سبتمبر الماضي زلزالان بقوة 4.7 و4.9 درجة يضربان تركيا اليوم

أخبار عاجلة

تحذيرات خطيرة من أجزاء بالدجاج يوجد بها سموم

الثلاثاء ,23 شباط / فبراير2021 ، 18:36 بتوقيت القاهرة المحلي

مصر اليوم - تحذيرات خطيرة من أجزاء بالدجاج يوجد بها سموم

وجبة الفراخ

القاهره_مصر اليوم

تعد وجبة الفراخ من أكثر الأطعمة المتوفرة في المنازل، التي يتناولها كثيرون، بشكل يومي أو عدة مرات في الأسبوع، ولكن ظهرت مؤخرا تحذيرات من أجزاء بالدواجن، يجب الابتعاد عن أكلها، ولا يعلم عدد من الناس عنها شيئا.الدكتورة ليندا جاد الحق، استشاري التغذية العلاجية، تشرح لـ«الوطن»، أنه بشكل عام يُفضل تناول «صدر» الفرخة بدلا من الورك، كونها أقل في الدهون، موضحة أن كل الطيور يكون «الصدر» فيها أقل دهون من «الورك».

أجزاء يحذر تناولها في الفراخ

حذرت استشاري التغذية العلاجية، من تناول الرقبة والأجنجة وجلد الفراخ والسبب يعود لحقن الدجاج من الرقبة والأجنحة: «فبيكون فيها ترسبات وغلط على الصحة»، ونصحت ليندا أيضا بتجنب تناول الجلد لسببين الأول أنه يحتوي على نسبة دهون عالية جدا، والثاني أن الأدوية أو الحقن أو التطعيمات كما يطلق عليها التي تحصل عليها الفراخ تتخزن تحت الجلد.
أضرار الأجنحة والرقبة والجلد

وعن أضرار تناول الأجنحة والرقبة والجلد، أجابت استشاري التغذية العلاجية أن الأدوية أو التطعيمات التي يحصل عليها الدجاج، تحتوي على «سموم» للجسم، موضحة «الجسم بيكون بيحارب ده، فلما الشخص يستهلك الجسم لما بيدخله الحاجات دي، بيبقى محتاج ينظفها وينقيها من السميات بتاعتها فبيعمل مجهود، بدل أن الجسم يقدر يوفر الطاقة ويرفع المناعة ويحسن الصحة في الدفاع عن أمراض تانية».
طريقة غسل الدجاج

ويقدم الدكتور محمد الحوفي، أستاذ علوم الأغذية لـ«الوطن» طريقة غسل الدواجن، حيث إن الأمر يعتمد على مكان شرائها، أي في حال كانت الدواجن من «الفرارجي»، فعلى الشخص غسلها جيدا بالمنزل: «لازم تغسلها كويس جدا لأن هو مش بيغسلها كويس».

واستكمل الحوفي، حديثه بأنه إذا عمل الشخص على شراء كميات كبيرة من الفراخ من الفرارجي، يعمل على غسلها جيدا ثم يضعها في الفريزر: «ولما تستخدمها بعد التجميد مش هتحتاج تغسلها ويمكن طبخها على طول وعملية الغسيل عشان انتشار الميكروب والواحد وهو بيغسل الفرخة اللي لسه مدبوحة في مية بطرطش بيكون فيها بعض الميكروبات اللي موجودة في الدواجن».ووصف الحوفي الفراخ، بأنها من أهم مصادر نقل الميكروبات عن طريقها مثل عدوى السالمونيلا، وبالنسبة لطريقة غسيل الفراخ المجمدة من الشركات المضمونة والشهيرة، فحينها لا يحتاج الشخص إلى غسلها قبل الطهي، حيث إنها تكون تم تنظيفها جيدا من قبل الشركة، وفقا لقول أستاذ علوم الأغذية.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المصري

إعلام

تعليم

نساء

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

تحذيرات خطيرة من أجزاء بالدجاج يوجد بها سموم

وجبة الفراخ

القاهره_مصر اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

وكالة فيتش للتصنيف الائتماني

القاهرة ـ مصر اليوم

محمد منير

القاهرة ـ مصر اليوم

منصة ثريدز

واشنطن ـ مصر اليوم

قائمة التراث العالمي

بيروت ـ مصر اليوم

البرازيلي نيمار جونيور لاعب فريق الهلال السعودي

الرياض ـ مصر اليوم

فيتامينات ومعادن أساسية

لندن ـ مصر اليوم

الفنانة إلهام شاهين

القاهرة ـ مصر اليوم