"فيتنام أيرلاينز" بصدد شراء 50 طائرة في النصف الأول من 2025 استشهاد 12 فلسطينيا وإصابة العشرات في غارات جوية إسرائيلية على غزة بايرن ميونيخ يتعرض لغرامة مالية بسبب الالعاب النارية المقاومة العراقية تقصف هدفين حيويين للاحتلال بطائرات مسيَّرة غارات إسرائيلية تقتل 46 شخصا في غزة و33 في لبنان صفارات الإنذار تدوي في رأس الناقورة ومناطق بشمال فلسطين المحتلة خشية تسلل طائرات مسيّرة مدربة كندا تفصل نهائيًا بسبب "فضيحة التجسس" السجن 50 عاما لامرأة أجبرت 3 أطفال على العيش مع جثة في أميركا وزارة الصحة اللبنانية تؤكد3287 شهيدًا و14 ألف جريح منذ بدء العدوان الإسرائيلي ترامب يعلن أن إيلون ماسك سيتولى وزارة “الكفاءة الحكومية”

أخبار عاجلة

بيَّنت لـ"مصر اليوم" الطرق الصحية لحفظ الأغذية

شريفة أبوالفتوح تؤكد أنَّ الطعام ثقافه وسلوك حضاري‏

السبت ,06 كانون الأول / ديسمبر2014 ، 03:04 بتوقيت القاهرة المحلي

مصر اليوم - شريفة أبوالفتوح تؤكد أنَّ الطعام ثقافه وسلوك حضاري‏

استشاري التغذية الكاملة الدكتورة شريفة أبوالفتوح

القاهرة ـ شيماء مكاوي

أكدت استشاري التغذية الكاملة الدكتورة شريفة أبوالفتوح أنَّه لابد من الحصول على أعلى قيمة غذائية من الطعام الصحي، مشددةً على أنَّ التغذية الصحيحة هي مفتاح الصحة، وأنَّ الطعام ثقافة وسلوك حضاري‏.

وأضافت أبوالفتوح في حديثها مع "مصر اليوم" أنَّ الثابت علميًا أنَّ من يتناول غذائًا سليمًا ومتكاملًا لا يحتاج إلى الأدوية ولا التردد على الأطباء، موضحةً أنَّ هناك طرق صحية لحفظ اللحوم والطيور والأسماك والألبان‏ يجب التعرف عليها.

وبيَّنت أن من أهم هذه الطرق: تخزين اللحوم والأسماك في أبرد الأماكن في الثلاجة أو في الفريزر، ويجب ألا تستخدم أكياس البلاستيك المنفذة للهواء حيث أنها تسمح للماء بالتبخر وتسبب إصابة الأطعمة بحرق المجمد‏.‏

وأوضحت أنَّ اللحوم الباردة والسوسيس كي تبقي طازجة لابد من وضعها في الثلاجة دون إخراجها من الكيس الأصلي لها حيث أنه يكون مفرغ من الهواء‏,‏ ولكن إذا تم فتحها يجب إعادة لفها مرة أخري في أكياس عازلة.

وشددت على وجوب تخزين اللبن الطازج والقشدة في علب محكمة الغلق حتى لا تتأثر بروائح الأطعمة الأخرى،‏ مضيفةً أنه يجب حفظ اللبن في أوعية داكنة اللون في الثلاجة حيث أن التعرض للضوء يدمر بعض فيتامين ‏A‏ والرايبو فلافين‏.

وذكرت أنَّه بالنسبة للأجبان فمن المستحسن حفظها في ورقها الأصلي في الثلاجة حيث أنها قد تصاب ببعض الملونات إذا نقلت في علب بلاستيك وإذا كان لابد من وضعها في هذه العلب فمن الممكن لفها في ورق ألمونيوم.

وكشفت أنَّ الزيوت تفسد عند تعرضها للهواء، كما أنها تلتقط الروائح من الأطعمة الأخرى، لذا يجب أنَّ تُخزن الزيوت المحكمة الغلق في دولاب مظلم أو في الثلاجة، حيث إنَّ تعرض الزيت إلى الضوء أو درجات حرارة عالية يؤدي إلى القضاء على فيتامين ‏A‏ و‏D‏ و‏E‏ الموجودة فيه‏.

وأضافت أنَّه من الممكن وضع المايونيز التجاري في الثلاجة بعد فتحه ولكن لابد من استخدام المايونيز المحضر منزليًا فور إعداده والتخلص من بقاياه للوقاية من الإصابة بالتسمم الغذائي من بكتريا السالمونيلا‏.

وتابعت إنَّه من الممكن حفظ الشربات "الماء والسكر والليمون" في درجة حرارة الغرفة داخل برطمان محكم الغلق وذلك لأن كمية السكر الكبيرة لا تسمح بنمو البكتريا‏، ‏أما الشراب السكري المصنوع من المحليات الصناعية فهو معرض للتعفن لذلك يجب وضعه في الثلاجة فور إعداده‏.‏

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المصري

إعلام

تعليم

نساء

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

شريفة أبوالفتوح تؤكد أنَّ الطعام ثقافه وسلوك حضاري‏

استشاري التغذية الكاملة الدكتورة شريفة أبوالفتوح

القاهرة ـ شيماء مكاوي

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

صندوق النقد الدولي

القاهرة ـ مصر اليوم

الفنان أحمد عز

القاهرة ـ مصر اليوم

يوتيوب

واشنطن ـ مصر اليوم

الشاعر السوداني هاشم صديق

الخرطوم -مصر اليوم

ليونيل ميسي يتوج بجائزة فيفا "The Best" الصورة من حساب Fifa على إكس

لندن - مصر اليوم

النوم المبكر وصحة أمعاء طفلك

واشنطن ـ مصر اليوم

تارا عماد بفستان نيود من القماش الحريري

القاهرة ـ مصر اليوم