كشف لـ"مصر اليوم" أنه البديل الأمثل لحلوى العيد

مجدي بدران يبيّن مزايا البطيخ لاحتوائه على 5 معادن

السبت ,16 حزيران / يونيو2018 ، 03:04 بتوقيت القاهرة المحلي

مصر اليوم - مجدي بدران يبيّن مزايا البطيخ لاحتوائه على 5 معادن

الدكتور مجدي بدران

القاهرة / شيماء مكاوي

كشف عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة ، و استشارى الأطفال الدكتور مجدي بدران أن ,البطيخ هو البديل الأمثل لحلوى عيد الفطر.

وقال إن البطيخ رائع في عيد الفطر فهو مرطب للجسم ، و مغذي , خمسة فيتامينات , و خمسة معادن ، و يكسب الشبع ، و قليل السعرات الحرارية، و ينظف الجسم من السموم ، و يوفر الألياف الغذائية، و مضاد للأكسدة , و مانع للسرطان ، و يرفع المناعة ، و يفيد القلب والأوعية الدموية

ينظف الجسم من السموم

وأكّد أنه غني بمضادات الأكسدة التي تحمي من تصلب الشرايين والسرطانات ، و ينظف الجسم من السموم
وأنه أكثر الفواكه ثراء بالفيتامينات والمعادن مقارنة بالكمية التى يكتسبها الجسم مقابل السعرات الحرارية

وأوضح أن البطيخ مصدر ممتاز لفيتامين سي و مصدر جيد جدًا لفيتامين أ ، و مدر للبول و يمنع الامساك يخلص الجسم من السموم

و يحتوي كل 100 غرام على السعرات الحرارية : 30 سعر حرارى ، و ماء ‏: 90% - 98% : مما يجعله فاكهة الصيف المرطبة للجسم ، و محتوى الماء العالي يساعد على الشعور بالشبع , و توليفة الماء و الألياف تعني الشبع بدون التهام الكثير من السعرات الحرارية.
و سكر 6 % كمصدر طبيعى للطاقة بلا مواد حافظة ، و بروتين : نصف غرام تقريبًا

وبيّن أنه توجد خمسة فيتامينات في البطيخ هي فيتامين أ فى صورة البيتا كاروتين المانعة للسرطان ، و مقوى البصر و ومنشط مناعة الجهاز التنفسي و الجهاز الهضمى
يساعد على تعلم وتذكر المعلومات بسهولة
و فيتامين سي يرفع المناعة و مضاد أكسدة ويحافظ على تماسك الأنسجة الضامةو فيتامين ب6 يسبب نقصه التهابات جلدية و التهابات اللسان و الإكتئاب والقئ والتشنجات,و فيتامين ب 1 لانتاج الطاقه للحفاظ على الشهيه الجيده والهضم واتزان الاعصاب له دور مهم في نمو الأطفال والقدره على التعلم وتذكر المعلومات

و فيتامين ب 5 وهو حمض البانتوثينيك الذي يساعد على إنتاج الطاقة عن طريق تكسير الدهون والكربوهيدرات ، و يعزز صحة الجلد والشعر والعين و الكبد و الجهاز الهضمى ، و تحويل الكربوهيدرات الى سكر الجلوكوز ، و تصنيع كريات الدم الحمراء ، و تصنيع بعض الهرمونات

مضاد للاكتئاب
ويحتوي على خمسة معادن حديد وهو هام للوقاية من الأنيميا و الذكاء ، و كالسيوم الهام للعظام والأسنان والعضلات ، و ماغنسيوم وهو مهدئ , مضاد للاكتئاب ، و مانع للسرطان , يقي من التشنجات وآلام المفاصل والرعشة والشد العضلي، و يساعد علي ارتخاء الأوعية الدموية ورفع كفاءة الجهاز العصبي ويساعد في توسيع الشعب الهوائية ومنع الجلطات.

ينظم اتزان التفاعلات الحمضيه والقلوية في الدم

و فسفور مهم للقوى الفكرية والجسمية ، و بوتاسيوم وهو مهدئ مهم للاعصاب ولوظائف العقل والعضلات والقلب وينظم اتزان التفاعلات الحمضيه والقلويه داخل الدم واستقرارالماء داخل الدم والانسجه , ويساعد فى بناء البروتينات و النشويات وهام جدا للنمو

وأكّد أنه يحتوي على ألياف غذائية ترفع المناعة وتحد من السرطانات ، و البطيخ غني بمادة الليكوبين ، و الليكوبين الصبغة الطبيعية المسؤولة عن لون البطيخ الأحمرو كمية الليكوبين تزداد بإحمرار اللون و النضج ، و الليكوبين مضاد للأكسدة طبيعى قوى المفعول ، و يمنع تراكم الشوارد الحرة التي تتكون مع عمليات التمثيل الغذائي ، و ويوقف تأثيرها المدمر على خلايا الجسم

وأوضح أنه يفيد القلب حيث يقلل من الدهون الضارة والشوارد الحرة ، و الوقاية من الأزمات القلبية والسكتات الدماغية وتصلب الشرايين المبكر خاصة في منتصف العمر، و يخفض ضغط الدم المرتفع ، و يقل الليكوبين مع الشيخوخة , و هذا يزيد من أمراض القلب فى المسنين

وكشف أن الليكوبين يحافظ على سلامة بطانة الأوعية الدومية , و من المعروف أن اختلال وظائف الخلايا المبطنة للأوعية الدموية عامل مشترك فى العديد من الأمراض منها ارتفاع ضغط الدم، ارتفاع الكوليستيرول الدم، مرض السكر، و مرض الشريان التاجي، و تصلب الشرايين، و يحمى الجلد من التأثير الضار لأشعة الشمس ، و يزيد من تماسك خلايا الجلد مع بعضها البعض مما يؤخرمن ظهور تجاعيد الشيخوخة

و الليكوبين يقوي المناعة , يزيد من أعداد وكفاءة الخلايا المناعية القاتلة للسرطانات و له نشاط مضاد للسرطان يحد من انتشار الأورام , و يزيد من معدل بقاء الحيوانات المعالجة من السرطان ، مما يبشر بجدواه الممكنة في علاج السرطان .

والليكوبين يحمي من سرطانات القناة الهضية , سرطان عنق الرحق , سرطان الثدى , سرطان الرئة , سرطان البروستاتا
ويحمى من سرطان المبيض ، والليكوبين قد يحمى من سرطان الرأس و العنق ، والليكوبين يشجع الخلايا السرطانية على الانتحار المبرمج الكاروتينات المضادة للأكسدة
يفيد البصر ويمنع السرطان

وأكّد أنه يوجد في البطيخ كميات كبيرة من مادة البيتاكاروتين المفيدة للبصر والمانعة للسرطان .
مصدر نباتي لفيتامين أ , وله قدره على مكافحه السرطانات مثل سرطان عنق الرحم , و سرطان المرئ , و سرطان المعده, و سرطان الأمعاء , و سرطان الرئه , و سرطان الحلق , و سرطان الرقبه , و سرطان الفم.

وأوضح أنها تزداد مع نضج البطيخ ، و الكيوكربيتاسين E المضاد لنمو الخلايا السرطانية ، و السيترولين من مميزات البطيخ أيضا أنه غنى بالأحماض الأمينية، مثل السيترولين ,وهو من الأحماض الأمينية التي يتم تحويلها داخل أجسادنا إلى الأرجينين , و سمى بذلك إشتقاقا من كلمى سيترولاس وهى مرادف كلمة بطيخ باللغة اللاتينية .

وهو هام جدا لصحة القلب يتم تحويله داخل الجسم إلى حمض الأرجينين و أكسيد النيتريك. يلعب كلا من هذين المركبين أدوارًا مهمة في الجسم ، خاصةً فيما يتعلق بضغط الدم وجهاز المناعة وأمراض القلب.

وتابع أن الأرجينين حمض أميني مهم له مائة فائدة لصحة الإنسان , يرفع المناعه , و يخفض الكوليستيرول و الدهون الضاره بالدم , و هام جدا لالتئام الجروح والحروق والشفاء بعد العمليات الجراحية,
ضروري لبناء العضلات

و يساهم بقوه في تكوين البروتينات , و ينشط الانقسام الخلوي ,و ينشط إنتاج هرمون النمو , و ضروري لبناء العضلات والأداء السليم للقلب والأوعية الدموية

و يساهم فى التخلص من الغازات الضاره و الأمونيا , و يولد أكسيد النيتريك الذى يوسع الأوعيه الدمويه , و بذلك يزيد من تدفق الدم ويخفض ضغط الدم المرتفع ، و تصلب الشرايين يرتبط دوما بانخفاض أكسيد النيتريك

و يزيد من أعداد الخلايا الأكوله التى تلتهم الخلايا الضاره والميكروبات , و يزيد من افراز مضاد الالتهابات الطبيعية القوية المفعول التى تحد من كافه الالتهابات والتفاعلات المناعيه التى تسبب ظهور أعراض الحساسيه , و يفيد مرضى الربو وحساسيه الأنف .

يسبب نقص الأرجينين مشاكل الجلد مثل الطفح الجلدي و فقدان الشعر بسبب قدرته على زيادة تدفق الدم إلى الجلد

و تتعدد ألوانه فتشمل الأحمر أو الوردي أو البرتقالي أوالأصفر أو الأبيض
وجبو خفيفة في بعد أنحاء العالم

ويعتبرالبطيخ وجبة خفيفة في بعض أنحاء العالم , يؤكل كفاكهة مرطبة , أو يضاف لسلطة الفواكه ، و البذور و القشرة صالحة للأكل وغنية بالمغذيات. البعض يتناوله كعصير ، و بعض الشعوب تتناول قشر البطيخ مطهوا , أو كمخلل أو مربى

و قشر البطيخ غنى بالسترولين والألياف و يفيد فى برامج خفض الوزن