كيران كولكين يفوز بجائزة جولدن جلوب كأفضل ممثل مساعد عن A Real Pain إلغاء إقلاع طائرة تابعة لشركة الاتحاد في أستراليا بعد ظهور دخان من أسفلها موريتانيا تطالب المسافرين بالحصول على تأشيرة إلكترونية العاصفة الثلجية التي بدأت تضرب الولايات المتحدة قد تكون الأقوى منذ 10 سنوات قوات الاحتلال تتوغل في منطقة الطيبة بلبنان مقتل وإصابة 40 شخصا في غارات على جنوب العاصمة السودانية شهيد وعدد من الاصابات إثر قصف الاحتلال الاسرائيلي منزلا في مدينة غزة كتب نتنياهو يؤكد أن حماس لم تقدم حتى هذه اللحظة قائمة بأسماء الرهائن اشتباكات بين فصائل مسلحة جنوبي سوريا بسمة بوسيل تتعرض لحادث سير

أخبار عاجلة

أكدت لـ" مصر اليوم" أنها تنقلها للأجيال القادمة

لين ملكاوي أردنية تجمع طبخات الجدات في كتيب

الأربعاء ,13 كانون الأول / ديسمبر2017 ، 05:35 بتوقيت القاهرة المحلي

مصر اليوم - لين ملكاوي أردنية تجمع طبخات الجدات في كتيب

لين ملكاوي

عمان - مصر اليوم

استطاعت الأردنية "لين ملكاوي" جمع خبرات الجدات في كتيب تراثي جمعت فيه نحو 20 وصفة تراثية من الطعام والحلويات والمربيات، لتوثيقها للأجيال القادمة في كتاب أطلقت عليه اسم "مطبخ شمال الأردن".

الفتاة العشرينية أخذت على عاتقها توثيق تراث الجدات والعمات من الأطعمة في قرية ملكا في مدينة اربد شمال الأردن، لنقله إلى الجيل الجديد، ليبقى المطبخ الأردني حاضرًا على مر الزمان.

وتقول ملكاوي الحاصلة على ماجستير إدارة أعمال من جامعة تكساس، وتعمل في مجال التنمية المستدامة، لـ" مصر اليوم" إن شغفها هو أن تكون جزء من عملية ضمان تكافئ الفرص بين جميع فئات المجتمع ودمجهم وتمكينهم ليكونوا مصدر القوة والتغير في مجتمعاتهم، وتضيف أنها تزور قريتها ملكا وتربطها علاقة وثيقة بتراثها الأصيل وموروثها الغني بكل أنواعه وخصوصا الأكل الشعبي دفعها للسعي بالتعريف بأصالة التراث وتحديدا الأطعمة.

لين ملكاوي أردنية تجمع طبخات الجدات في كتيب

ولفتت ملكاوي انه من خلال حوارها مع جدتها وعماتها راودتها فكرة خطة سريعة، في ظل التطور المتسارع نحو الحداثة وفقدان جزء مهم من هويتنا وموروثنا المميز، فطلبت من الجدات إعداد الأطعمة وجمعتهم في كتيب صغير يُرصد ريعه لتوفير ما تحتاجه سيدات القرية من دفء مادي "كالصوبات والحرامات" بدلا من الدفء المعنوي الذي قدمنه في وصفاتهن للأجيال القادمة، حيث تفخر الفتاة بالوصفات التراثية التي ستنقلها إلى الأجيال القادمة، لافتة أنها تسوق كتابها عبر مواقع التواصل الاجتماعي والأصدقاء حيث أن هناك إقبالًا من السيدات على شراء الكتيب .

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المصري

إعلام

تعليم

نساء

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

لين ملكاوي أردنية تجمع طبخات الجدات في كتيب

لين ملكاوي

عمان - مصر اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

الحكومة المصرية

القاهرة ـ مصر اليوم

الفنانة دنيا سمير غانم

القاهرة ـ مصر اليوم

صورة من (unsplash) تعبر عن الذكاء الاصطناعي

غزة ـ مصر اليوم

برنامج أمير الشعراء- الصورة من الحساب الرسمي على إكس

أبوظبي ـ مصر اليوم

ميسي

واشنطن ـ مصر اليوم

يبحث العلماء عن نموذج يتنبّأ بكيفية تأثير العلاج على أورام المرضى

القاهرة ـ مصر اليوم

ياسمين صبري بصيحة الفستان الكريستالي

القاهرة ـ مصر اليوم