"فيتنام أيرلاينز" بصدد شراء 50 طائرة في النصف الأول من 2025 استشهاد 12 فلسطينيا وإصابة العشرات في غارات جوية إسرائيلية على غزة بايرن ميونيخ يتعرض لغرامة مالية بسبب الالعاب النارية المقاومة العراقية تقصف هدفين حيويين للاحتلال بطائرات مسيَّرة غارات إسرائيلية تقتل 46 شخصا في غزة و33 في لبنان صفارات الإنذار تدوي في رأس الناقورة ومناطق بشمال فلسطين المحتلة خشية تسلل طائرات مسيّرة مدربة كندا تفصل نهائيًا بسبب "فضيحة التجسس" السجن 50 عاما لامرأة أجبرت 3 أطفال على العيش مع جثة في أميركا وزارة الصحة اللبنانية تؤكد3287 شهيدًا و14 ألف جريح منذ بدء العدوان الإسرائيلي ترامب يعلن أن إيلون ماسك سيتولى وزارة “الكفاءة الحكومية”

أخبار عاجلة

خبيرة تغذية تكشف عن الجانب "المظلم" للطماطم

الخميس ,19 أيار / مايو2022 ، 19:02 بتوقيت القاهرة المحلي

مصر اليوم - خبيرة تغذية تكشف عن الجانب المظلم للطماطم

الطماطم

موسكو - مصر اليوم

حذرت خبيرة التغذية الروسية إيلينا سولوماتينا من أنه بالرغم من أن الطماطم لها خصائص مفيدة، يجب على بعض الناس أن يحدوا من كمية هذه الخضار في نظامهم الغذائي وأشارت إلى أن المحتوى العالي من الفيتامينات والمعادن يجعل الطماطم منتجًا غذائيًا قيمًا، لكن الطماطم غير الناضجة يمكن أن تحتوي على مادة خطيرة مثل "السولانين" قالت سولوماتينا د: "الطماطم مفيدة حقًا، لكن يمكن أن يتراكم فيها السولانين، لذلك من المهم تناول الطماطم الناضجة فقط" بالإضافة إلى السولانين، قد تحتوي الطماطم على مواد أخرى غير آمنة. تعتقد الخبيرة أن هذا الجانب "المظلم" من المنتج يجب أن يؤخذ في اعتبار الأشخاص الذين يعانون من أمراض معينة، مثل القرحة الهضمية والتهاب المعدة والتهاب البنكرياس.

وأضافت: "من الأفضل تقليل تناول الطماطم على الأشخاص المصابين بأمراض الجهاز الهضمي في المرحلة الحادة، لأن الأحماض الموجودة في هذا المنتج يمكن أن تؤثر سلبًا على الغشاء المخاطي. مع القرحة الهضمية والتهاب المعدة والتهاب البنكرياس - كل ما يرتبط بعسر الهضم، قد يشعر الشخص بعدم الراحة، بعد تناول الطماطم" الطماطم تحتوي، على وجه الخصوص، على حمض "الأكساليك"، لذا يجب على المصابين بتحصي البول التعامل معها بحذر.

وتابعت خبيرة التغذية أن زيادة النترات في هذه الخضار يمكن أن تؤدي إلى نقص الأكسجة، وهو أمر خطير بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية وأوضحت سولوماتينا أن "النترات في جسم الإنسان تتحول إلى نيتريت خطير، والذي يمكن أن يعطل التنفس الخلوي، ويحول الهيموغلوبين إلى شكله غير النشط، وغير قادر على حمل الأكسجين. ونتيجة لذلك، يتطور نقص الأكسجة" وفقا لها، أثناء المعالجة الحرارية لمنتج يحتوي على النترات، فإنه يشكل مادة "النيتروزامين"، وهي مادة تزيد من خطر الإصابة بالسرطان لفهم ما إذا كانت هناك نترات في الطماطم، عليك الانتباه إلى قطعها.

وتابعت: "يجب أن تنظر دائمًا إلى قطعة الطماطم: إذا كان هناك الكثير من الأوردة الصلبة، وخاصة الصفراء منها، فمن الواضح أن الطماطم كانت تتغذى بالنترات. وكقاعدة عامة، تكون هذه الأوردة أقرب إلى الذيل" كما أكدت أن الشخص العادي يمكنه أن يأكل ثلاث حبات من الطماطم في اليوم ونصحت سولوماتينا "يمكن لشاب يتمتع بصحة جيدة أن يأكل 3 حبات طماطم مرة واحدة، لن يحدث شيء. وإذا كانت هناك بعض المشاكل في الجهاز الهضمي، فمن الأفضل ألا تأكل أكثر من حبة واحدة في كل مرة".

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المصري

إعلام

تعليم

نساء

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

خبيرة تغذية تكشف عن الجانب "المظلم" للطماطم

الطماطم

موسكو - مصر اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

صندوق النقد الدولي

القاهرة ـ مصر اليوم

الفنان أحمد عز

القاهرة ـ مصر اليوم

يوتيوب

واشنطن ـ مصر اليوم

الشاعر السوداني هاشم صديق

الخرطوم -مصر اليوم

ليونيل ميسي يتوج بجائزة فيفا "The Best" الصورة من حساب Fifa على إكس

لندن - مصر اليوم

النوم المبكر وصحة أمعاء طفلك

واشنطن ـ مصر اليوم

تارا عماد بفستان نيود من القماش الحريري

القاهرة ـ مصر اليوم