إصابة أحمد السقا في وجهه خلال تصوير العتاولة 2 ونقله إلى المستشفى ميتا تؤكد خللًا في إنستغرام يعرض للمستخدمين مقاطع غير لائقة مايكروسوفت تغلق تطبيق "سكايب سوف" بعد 21 عاما من الخدمة رسميا بالميراس البرازيلي يضم فيتور روكي من برشلونة حتى 2030 إعصار يضرب جزيرة فرنسية في المحيط الهندي آليات إسرائيلية تطلق النار على الحدود الشرقية لخان يونس جنوبى قطاع غزة بركان بوبو فى المكسيك يصدر 30 انبعاثا وأكثر من ساعة من الهزات الأرضية الجيش يقصف الدعم السريع قرب مطار الخرطوم واحتدام المعارك شرق الفاشر معبر رفح يستقبل 131 مصابا ومرافقا فلسطينيا انخفاض عملة "بتكوين" لأدنى مستوياتها منذ أكثر من 3 أشهر

أخبار عاجلة

اكتشفي سر تغير لون التفاح إلى "البني" عند تقطيعه

الجمعة ,07 أيلول / سبتمبر2018 ، 10:18 بتوقيت القاهرة المحلي

مصر اليوم - اكتشفي سر تغير لون التفاح إلى البني عند تقطيعه

تغير لون التفاح إلى "البني"

القاهرة - مصر اليوم

يتحول لون التفاح إلى "البني"، عندما يتم تقطيعه وتركه، ولا ندري ما هي خطورة هذا اللون وما أسبابه؟

- الأسباب التي تؤدي إلي تغير لون التفاح إلى البني:

1-هناك مادة تسمي "الميلانين"، وهي نوع من أنواع البروتين، وهذه المادة هي التي تتحكم في لون البشرة والشعر، وتوجد هذه المادة في كل مكان في النباتات على عكس البشر، لا يوجد سوى في الطبقة الخارجية فقط.

2-عند قيامنا بتقطيع التفاح، فإن الأنسجة المقطوعة تتعرض للأوكسجين، وكذلك تحتوي الأنسجة الداخلية للتفاحة علي إنزيم يعرف باسم "أكسيدالبوليفينول"،هذا الإنزيم يعمل على تحفيز "الفينول"الموجود أيضا في التفاح

3-إذا استطاع "أكسيداز البوليفينول" الوصول إلى الأوكسجين الموجود في الهواء ،و"الفينول"الموجود في التفاح أي عند قطع التفاحة،يحدث التحفيز وتبدأ أكسدة الفينول.

4-لأن طعم مادة "الميلانين" ليس جيدا علي الإطلاق، لذلك ينبغي إذا تعرضت التفاحة إلي هذا اللون البني أن نقوم برميها وعدم تناولها .

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المصري

إعلام

تعليم

نساء

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

اكتشفي سر تغير لون التفاح إلى "البني" عند تقطيعه

تغير لون التفاح إلى "البني"

القاهرة - مصر اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

صورة من (unsplash) تعبر عن الذكاء الاصطناعي

سنغافورة ـ مصر اليوم

نجوى كرم

القاهرة - مصر اليوم

هواتف آيفون

واشنطن ـ مصر اليوم

الأهرامات

القاهرة ـ مصر اليوم

النجم البرازيلي نيمار

لندن - مصر اليوم

مسكنات الألم

القاهرة - مصر اليوم

أحلام بثوب طويل مطرز كليا

القاهرة ـ مصر اليوم