c 6 أسباب تدفعك إلى تناول حبة طماطم واحدة على الأقل - مصر اليوم
توقيت القاهرة المحلي 13:08:31 آخر تحديث
  مصر اليوم -

6 أسباب تدفعك إلى تناول حبة طماطم واحدة على الأقل في اليوم

  مصر اليوم -

  مصر اليوم - 6 أسباب تدفعك إلى تناول حبة طماطم واحدة على الأقل في اليوم

الطماطم
القاهرة ـ مصراليوم

تعتبر ثمار الطماطم الأكثر شعبية حول العالم، مع اختلاف طريقة طهيها أو تناولها ثمارًا أو عصيرًا. وتتميز ثمار الطماطم بتواجدها في الأسواق بوفرة طوال العام، إلى جانب كل ما سبق، فللطماطم فوائد عظيمة، دفعت مجلة (أوبخيتيفو بيان استار) الإسبانية  إلى نشر تقرير تحدثت فيه عن فوائد تناول حبة طماطم كل يوم.ويرجع سبب تفوق مذاق الطماطم وخصائصه الغذائية خلال فصل الصيف، هو أن وقت الحصاد الطبيعي هذا يسمح لها بالنضوج بشكل طبيعي وقطفها في وقتها.ومن الحقائق الغريبة عن الطماطم تنتمي إلى فئة الفاكهة، لكنها تؤكل وتحضر كخضروات بشكل عام، كما  يوجد ما يقرب من مائة  نوع منها وجميعهم جزء من فئة الثمرات اللبّية.

الطماطم من 500 عام

ووصلت أول طماطم إلى أوروبا منذ أكثر من 500 عام من سلسلة جبال  الأنديز في أمريكا الجنوبية في هذا الوقت، نشأت لثمار الطماطم شعبية كبيرة وأصبحت واحدة من أكثر الخضروات استهلاكًا في العالم ، حيث تمثل 18% من إجمالي استهلاك الخضروات في الولايات المتحدة وحدها.

فؤاد خفيّة

ثبت علمياً أن  الطماطم ومشتقاتها بما في ذلك الصلصات والعصائر والمهروس والمعجونة  والطماطم المقطعة أو المعلبة أو المجففة، جميعها توفر فوائد صحية لا مثيل لها، وتقلل من مخاطر الإصابة بأمراض مزمنة مختلفة، بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية وأنواع مختلفة من السرطان والالتهابات.

خصائص الطماطم

ترتبط الآثار الصحية المفيدة للطماطم بوجود المواد الكيميائية النباتية داخل كل ثمرة من الطماطم ، والتى منها على سبيل المثال وتوجد في الطماطم بكميات كبيرة هي اللايكوبين، وهو الجزء المسئول عن  الثمرة ا اللون الأحمر المكثف، تم اكتشافه لأول مرة في الطماطم وهو موجود أيضًا في الفواكه والخضروات الأخرى ذات اللون الأحمر أو البرتقالي، مثل المشمش والتوت والبطيخ والعنب والجزر والبطيخ.ومن خصائص اللايكوبين أنه من أهم مضادات الأكسدة التي يمكن أن نجدها في الطعام، على وجه التحديد، يعمل عن طريق زيادة مستويات نشاط إنزيمات مضادات الأكسدة وبالتالي يحمي الحمض النووي والدهون والجزيئات الكبيرة الأخرى.

الفوائد المفاجأة

وذكر التقرير الآثار الصحية المفيدة للطماطم، والتي ترتبط بوجود المواد الكيميائية النباتية؛ حيث  تعتبر الطماطم مصدرا كبيرا للبوليفينول المضاد للأكسدة، و للسرطان والوقاية من أمراض القلب، مما يوحي بأن لها دور مفيد في الأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية ومتلازمة التمثيل الغذائي، كما أن ثمار الطماطم تحتوي على مادة  اللايكوبين والتي هى من أهم العناصر المضادة للأكسدة في الجسم

محتويات الطماطم

بالإضافة إلى كافة الخصائص المذكورة آنفا، فإن الطماطم هي مصدر مهم لفيتامين سي، والبوتاسيوم ، والفوليك ، كما أن ثمار الطماطم تتكون من حوالي ما يقرب من 95٪ ماء، بينما تتكون 5٪ المتبقية من الكربوهيدرات والألياف.

فوائد تناول الطماطم يومياً

يمكن أن يساعدنا استهلاك الطماطم يوميًا في منع حدوث اختلالات وظيفية في الجسم قد نتعرض لها  ومنها :

أمراض القلب والأوعية الدموية.

أظهرت العديد من الدراسات والتجارب السريرية أن الطماطم تساهم في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، ففي فإحدى الدراسات التي أجريت ، تبين أن تناول 200 جرام من الطماطم (ما يعادل اثنتين من الطماطم) يوميًا لمدة 8 أسابيع يقلل بشكل كبير من ضغط الدم الانبساطي والانقباضي واستجابة تراكم الصفائح الدموية.

السرطان

أظهرت الدراسات المختبرية، أن مادة البوليفينول الموجودة في الطماطم أثبتت فاعلية كبيرة في الوقاية الكيميائية من السرطانكما كشفت دراسة أجريت في الولايات المتحدة أن تناول العديد من الطماطم أو صلصة الطماطم أسبوعيًا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا  .

مرض السكري .

 المتعارف عليه علميا أن  مرضي السكري  يصابون بخلل في استقلاب الكربوهيدرات والدهون والبروتينات الدهنية، والذي لا يؤدي فقط إلى ارتفاع السكر في الدم، ولكنه يسبب أيضًا العديد من المضاعفات مثل فرط شحميات الدم ، وفرط أنسولين الدم، وارتفاع ضغط الدم، وتصلب الشرايين، وتمتاز ثمار الطماطم، الغنية بالبوليفينول، بالعديد من الأنشطة البيولوجية، أحدها نشاط مضاد لمرض السكر، من حيث قدرة الطماطم  على خفض مستويات الجلوكوز ولاسيما  ممن هم يعانون ارتفاع السكر في الدم.

التهاب مزمن

ونظرا لاحتواء الطماطم علي مركبات الفينولية ذات الخصائص المضادة للالتهابات ولذلك تم اقتراح  الطماطم  كنهج طبيعي بديل للوقاية من الأمراض الالتهابية المزمنة أو علاجها.

الوقاية  من للجراثيم والفيروسات.

كذلك فإن لمركبات الطماطم الفينولية تأثيرات مضادة للجراثيم والفيروسات والفطريات

لا تقشرها ..وتناولها طازجة

عندما يتعلق الأمر باستهلاك الطماطم ، فقد أشار التقرير إلى بعض الدراسات التي تنصح  بتناول الطماطم بالكامل مع قشرتها؛ حيث تكون  أكثر فاعلية في الاستفادة من خصائصها من استهلاكها المصنعة.

وأخيراً كلما زادت  ثمار الطماطم احمرار ، زادت نسبة اللايكوبين فيها.

egypttoday
egypttoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

6 أسباب تدفعك إلى تناول حبة طماطم واحدة على الأقل في اليوم 6 أسباب تدفعك إلى تناول حبة طماطم واحدة على الأقل في اليوم



GMT 00:58 2022 الإثنين ,25 تموز / يوليو

فوائد شرب العصفر كنز للصحة

GMT 23:12 2022 الأحد ,24 تموز / يوليو

طرق سريعة للتخلص من عَدْوَى جرثومة المعدة

GMT 01:54 2022 الثلاثاء ,19 تموز / يوليو

فائدة جديدة للشاي الأخضر إلى جانب "تخفيف الوزن"

GMT 11:55 2022 الخميس ,14 تموز / يوليو

خبيرة تغذية تكشف الخصائص المفيدة للقرفة

GMT 20:25 2022 الجمعة ,24 حزيران / يونيو

«طبق السبانخ» يقي من سرطان القولون

إطلالات هند صبري مصدر إلهام للمرأة العصرية الأنيقة

القاهرة ـ مصر اليوم

GMT 07:44 2024 الإثنين ,11 تشرين الثاني / نوفمبر

البنك المركزي المصري يعلن تراجع معدل التضخم السنوي

GMT 22:26 2018 السبت ,20 كانون الثاني / يناير

مبيعات Xbox One X تتجاوز 80 ألف فى أول أسبوع

GMT 14:26 2016 الجمعة ,16 كانون الأول / ديسمبر

أبطال " السبع بنات " ينتهون من تصوير أدوارهم في المسلسل

GMT 18:22 2017 الخميس ,23 تشرين الثاني / نوفمبر

الكشف عن "هوندا سبورت فيجن GT" الجديدة بتصميم مثير

GMT 05:34 2016 الثلاثاء ,27 كانون الأول / ديسمبر

إيفانكا ترامب تحتفل بعيد الميلاد في هاواي

GMT 09:27 2024 الخميس ,09 أيار / مايو

أهم صيحات فساتين السهرة المثالية

GMT 10:34 2023 الثلاثاء ,24 كانون الثاني / يناير

الأردن يسلم اليونسكو ملف إدراج أم الجمال إلى قائمة التراث

GMT 04:47 2021 السبت ,02 تشرين الأول / أكتوبر

الفنان محمد فؤاد يطرح فيديو كليب «سلام»
 
Egypt-today

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

egypttoday egypttoday egypttoday egypttoday
Egypttoday Egypttoday Egypttoday
Egypttoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
Egypt, Lebanan, Lebanon