الرئيسية
أخبارعاجلة
رياضة
- الأخبار الرياضية
- أخبار الرياضة
- فيديو أخبار الرياضة
- نجوم الملاعب
- اخبار الرياضة
- ملاعب مصرية
- بطولات
- أخبار الاندية المصرية
- مقابلات
- رياضة عربية
- رياضة عالمية
- موجب
- سالب
- مباريات ونتائج
- كرة الطائرة
- كرة اليد
- كرة السلة
- رمي
- قفز
- الجري
- تنس
- سيارات
- غولف
- سباق الخيل
- مصارعة
- جمباز
- أخبار المنتخبات
- تحقيقات
- مدونات
- أخبار المحترفين
ثقافة
إقتصاد
فن وموسيقى
أزياء
-
صحة وتغذية
-
سياحة وسفر
ديكور
توقيت القاهرة المحلي 00:24:28 آخر تحديث
توقيت القاهرة المحلي 00:24:28 آخر تحديث
مع تزايد أعداد سكان كوكبنا في السنوات الأخيرة
النظام الغذائي الواجب اتباعه لإنقاذ العالم
النظام الغذائي الصحي
لندن ـ كاتيا حداد
سيواجه العالم الكثير من التحديات على مدى العقود المقبلة، ولكن أحد أكبر التحديات ستكون طريقة تغذية عدد السكان المتزايد، فبحلول عام 2050، سيبلغ تعدادنا 10 مليار نسمة، ولذلك أصبحت طريقة إطعامنا بشكل صحي من مصادر أغذية مستدامة، أمرًا مهمًا.
ونشر مركز "إيت" البحثي في النرويج، وصحيفة "لانسيت" البريطانية دراسة عالمية نُشرت في 35 مكان حول العالم، توضح طريقة حل هذه المشكلة , وذكرت صحيفة "الغارديان" البريطانية أن المفاوضين وضعوا تحذيرات مهمة، يتوقف حلها على الجهود العالمية لاستقرار النمو السكاني، وتحقيق الأهداف المنصوص عليها في اتفاق باريس لتغير المناخ، والحد من التغيرات العالمية في استخدام الأراضي، وغيرها من الأمور الأخرى، ولكن من الواضح أنهم يعتمدون على أشياء أبعد من ذلك , أكثر من مجرد متطلبات أساسية.
ويقدم التقرير الأولي نظام غذائي يومي مرن للجميع يحتوي على كل مجموعات الطعام ويعتمد على أفضل العلوم الصحية، والتي تحدد أيضًا تأثير إنتاج الطعام على الكوكب.
ويفترض التقرير أن النظام العالمي معطل، ومن الصعب معرفة الاختلاف بين الأرقام المذكورة فقط، حيث يوجد أكثر من 2 مليار شحص يعانون من نقص المغذيات الدقيقة، وحوالي مليار يعانون من الجوع، بينما 2.1 مليار شخص بالغ يعانون من زيادة الوزن أو السمنة، كما أن الأنظمة غير الصحية تعد أكبر عبء عالمي للمرض، وتشكل خطرًا أكبر على نسبة انتشار الأمراض والوفيات أكثر من ممارسة الجنس غير الآمن، وشرب الكحول، وتعاطي المواد المخدرة والتبغ.
ويضع التقرير نظام غذائي عالمي في إطار التأثير البشري على المناخ والبيئة، مما جعل الجيولوجيين يعيدون التفكير في كيفية عملهم , وحدد التقرير نظامًا يوميًا يسمى " win-win" , أي أن كلا الطرفين فائز، فهو مفيد للصحة، وكذلك للبيئة، ويعتمد بطريقة كبيرة على حمية البحر المتوسط، ولكن بتناول بيض ولحم وأسماك أقل، ولا يحتوي على سكر، وبالنسبة لمنتجات الألبان، للسكان الغربيين ستكون نقطة شائكة، لأن النظام الغذائي المقترح لا يشملها بكثرة، ولكن الأهم من ذلك، أنه يشمل بالفعل مجموعة واسعة من أنواع الغذاء القابلة للتكيف، من الناحية النظرية، توجد الأطعمة التالية في العديد من المطابخ، البطاطس والكسافا، وزيت النخيل، وأيضًا المواد الغنية بالصويا.
ويستبعد النظام الغذائي الكثير من المواد التي يستخدمها الناس في الطهي، بداية من الكحول والأعشاب البحرية إلى الفواكه المجففة وحليب جوز الهند , ويشتمل النظام الغذائي على ما يمكن للشخص في بريطانيا تناوله لمدة أسبوع، كما أن الخطة الشهرية الكاملة للنظام الغذائي ستكون أفضل بالنظر إلى الحصة اليومية من اللحوم الحمراء، والتي تأتي عن 7 غرام مع نطاق مسموح به يصل إلى 14 غرام، وبالمثل يتم تخصيص ما يزيد قليلا عن شريحتين من الصدور وثلاث بيضات كل أسبوعين، وعلبتين من التونة أو شريحة ونصف من سمك السلمون في الأسبوع، وفي اليوم تحصل فقط على 250 غرام من منتجات الحليب كامل الدسم "حليب، زبدة، زبادي، جبن"، كما أن متوسط كمية الحليب في الشاي هو 30 غرام.
ويعمل النظام الغذائي على أساس تناول 2500 كيلوكالوري يوميًا، وهو متوسط احتياجات الطاقة لرجل يبلغ وزنه 70 كيلوغرام، وامرأة بوزن 60 كيلوغرام، في سن الـ30، بمستويات متوسطة ومرتفعة للنشاط البدني، ولكن حتى الآن، تحدد المبادئ التوجيهية الحكومية، مثل تلك التي نشرتها مؤسسة التغذية البريطانية هذا الأسبوع، 2000 كيلوكالوري للنساء , وإذا قدّم الناس تضحيات تخص الطعام حتى لو بقدر ضئيل من التغيير المقصود، فسيكون له تأثير كبير في العالم.
أقرأ أيضاً : نظام غذائي حديث يعتمد بشكل كلي على أكل اللحوم
جدول طعام لمدة أسبوع
يوم الإثنين:
الإفطار: عصيدة مطبوخة بالماء مع ملعقة طعام عسل أو شراب القيقب، مزينة بالمكسرات والبذور، وثمرة فاكهة واحدة، وكوب واحد من الشاي أو القهوة مع الحليب.
الغذاء: سلطة شمر وأفوكادو، وسبانخ وبروكولي، مع جبنة فيتا وخردل وزيوت نباتية، وشريحة من الخبز المحر، إلى جانب طبق زبادي مع قليل من التوت.
العشاء: ملفوف أحمر مشوي وعدس أحمر مع رز.
وجبة خفيقة: قطعة من كعكة الأرز خالية من السكر مع زبدة البندق.
الثلاثاء:
الأفطار: بيضتان مع شريحتان خبز محمص بالكامل، وزبدة الخميرة، كوب واحد من الشاي أو القهوة مع الحليب.
الغذاء: الشعير أو غيره من سلطة الحبوب الكاملة مع سمك الماكريل المدخن والبذور، مثل عباد الشمس واليقطين وبذور الشيا، والفجل والكرفس والحمص والأعشاب والزيت وعصير الليمون، وثمرة واحدة من الفاكهة.
العشاء: حبة بطاطا حلوة مخبوزة مع السالسا، والأفوكادو، والفول الأسود، والجبن المبشور، وقليل من القشطة الحامضة.
وجبة خفيفة: قليل من الحمص المحمص.
الأربعاء:
الإفطار: شريحتان من الخبز المحمص الكامل مع قطع من الموز والعسل، كوب من الشاي أو القهوة مع الحليب.
الغداء: حساء معكرونة الميسو الحار مع التوفو والفجل والخضراوات الورقية والبيض المسلوق، ووعاء صغير من اللبن الزبادي العادي.
العشاء: كرنب وقرنبيط وجزر مطهين على البخار، مع الزبادي، و صلصة الأعشاب الطازجة وزيت الزيتون، والفول الهريس.
وجبة خفيفة: حبة كانيلليني تُغمس في معجون الفلفل الأحمر.
الخميس:
الإفطار: عصير الموز والحليب والسبانخ والبندق مع ملعقة كبيرة من الزبدة وملعقة طعام شراب القيقب.
الغداء: حساء العدس والبطاطس والكراث والبصل مع شريحتين من الخبز الكامل، وثمرة واحدة من الفاكهة.
العشاء: كورغيت، كافولو نيرو، وجراتان الطماطم مع فتات الخبز واللوز، وسلطة خضراء وعصيدة من دقيق الذرة.
وجبة خفيفة: شريحة خبز من نوع بيتا مع 30 غرام جبنة كريمة كاملة الدسم.
الجمعة:
الإفطار: رقائق النخالة مع المكسرات وقليل من الفواكه المجففة، وكوب من الشاي أو القهوة مع الحليب.
الغداء: سندويش جبن مع الحمص والخس وسلطة الطماطم، وثلاثة كعكات شوفان بالعسل.
العشاء: قرع وقرنبيط وجوز هند الكاري مع الأرز.
وجبة خفيفة: حمص محمص حار.
السبت:
الإفطار: شوفان مع الفواكه الطازجة والبذور والحليب الجوز، والشاي أو القهوة مع الحليب.
الغداء: سلطة مع تونة وخيار وأفوكادو، وقليل من الكاجو، وزيت ومسحوق عصير الليمون، وثمرة واحدة من الفاكهة.
العشاء: لازانيا نباتية مع حبوب الزبدة.
وجبة خفيفة: فشار بعسل اللوز.
الأحد:
الإفطار: عصيدة مع العسل أو شراب القيقب والمكسرات، وثمرة من الفاكهة، وكوب شاي أو قهوة مع الحليب.
الغداء: أحد أصناف الدجاج المشوي مع البطاطا المشوية والفاصوليا والبازلاء والجزر، مع الزبادي اليوناني العادي والتوت، وشراب القيقب.
العشاء: طبق من الكالي والطماطم، ومعكرونة مع الليمون مع جبن البارميزان المبشور.
وجبة خفيفة: أفوكادو مهروس مع بسكويت.
قد يهمك أيضاً :
نصائح عملية للتخلّص من السمنة لدى الرجال بعد الأربعين
نصائح تُساعدك على تناول الطعام الصحي
GMT 05:15 2021 الأحد ,07 شباط / فبراير
دراسة جديدة تكشف أن زيادة وزن الجسم تطيل العمرGMT 04:37 2021 الأحد ,07 شباط / فبراير
"الصحة " تؤكد اعتماد ميزانية "تنظيم الأسرة" بـ634 مليونGMT 04:51 2021 السبت ,06 شباط / فبراير
تعرف على مصادر الزنك وفوائده الكبيرة لجسم الإنسانGMT 02:16 2021 السبت ,06 شباط / فبراير
"امتحان إلكتروني موحد" شرط لممارسة الطب في مصرGMT 05:22 2021 الجمعة ,05 شباط / فبراير
تعرف على الفوائد الكبيرة لشاي المريمية لصحة الإنسانالبنك المركزي ينفي طلب مصر زيادة الشريحة المقبلة من صندوق النقد الدولي
القاهرة ـ مصر اليوم
صرح حسن عبد الله محافظ البنك المركزى بصفته محافظ مصر لدى صندوق النقد الدولي بانه لا توجد اي صحة لما تردد في بعض الوسائل الإعلامية بخصوص طلب مصر زيادة الشريحة المقبلة من صندوق النقد الدولى. وكانت قد ترددت أنباء ت...المزيدمهرجان القاهرة السينمائي الدولي يُكرّم "الفتى الوسيم" أحمد عز عن مجمل مشواره الفني
القاهرة ـ مصر اليوم
تم الإعلان عن تكريم الفنان أحمد عز بالدورة الـ45 من مهرجان القاهرة السينمائي الدولي والذي تنطلق فعالياته بدءاُ من اليوم وتستمر حتى 22 نوفمبر الجاري، ويأتي تكريم الفنان أحمد عز بعد سنوات من الإبداع الفني ت...المزيد"يوتيوب" يختبر خاصية جديدة تعمل بالذكاء الاصطناعي
واشنطن ـ مصر اليوم
يختبر موقع "يوتيوب" خاصية جديدة، تتيح استخدام الذكاء الاصطناعي في إعادة تصميم الأغاني داخل مقاطع الفيديو القصيرة "الشورتس" الخاصة بهم.وتسمح الخاصية الجديدة، بتغيير عناصر مختلفة في الأغنية، مثل حالتها ال...المزيد
GMT 22:14 2024 الخميس ,14 تشرين الثاني / نوفمبر
جعجع يُطالب حزب الله إلقاء سلاحه لإنهاء الحرب مع إسرائيل
GMT 10:02 2024 الخميس ,14 تشرين الثاني / نوفمبر
منظمة حقوقية أميركية تتّهم إسرائيل و قتلها الأبرياء في غزة بإرتكاب جرائم حرب بشعة
GMT 00:04 2024 الجمعة ,15 تشرين الثاني / نوفمبر
الحكومة المصرية توضع سيناريوهات مختلفة بشأن أزمة «الإيجار القديم»
GMT 00:04 2024 الجمعة ,15 تشرين الثاني / نوفمبر
حسين فهمي يعرب عن دعمه للأفلام الفلسطينية واللبنانية
GMT 08:31 2024 الخميس ,14 تشرين الثاني / نوفمبر
الكشف عن وجود علاقة بين النوم المبكر وصحة أمعاء طفلك
GMT 08:37 2024 الخميس ,14 تشرين الثاني / نوفمبر
أردوغان يآمل لقاء الأسد لإصلاح العلاقات ويتمنى أن يتبنى ترامب نهجًا مختلفا بشأن الشرق الأوسط
GMT 08:54 2024 الخميس ,14 تشرين الثاني / نوفمبر
ميلانيا ترمب لن تعيش بشكل دائم في البيت الأبيض خلال ولاية زوجها الثانية
GMT 14:07 2024 الخميس ,14 تشرين الثاني / نوفمبر
"يوتيوب" يختبر خاصية جديدة تعمل بالذكاء الاصطناعي
GMT 09:23 2024 السبت ,09 تشرين الثاني / نوفمبر
رونالدو يفاجئ جماهير النصر بتصرف غريب بعد الفوز على الرياض
GMT 08:11 2024 الأربعاء ,23 تشرين الأول / أكتوبر
هيفاء وهبي بإطلالات متنوعة ومبدعة تخطف الأنظار
GMT 15:47 2021 الخميس ,22 تموز / يوليو
بريشة : سعيد الفرماوي
GMT 15:45 2021 الخميس ,22 تموز / يوليو
بريشة : سعيد الفرماوي
GMT 22:56 2018 الإثنين ,16 إبريل / نيسان
المدرب الإسباني أوناي إيمري يغازل بيته القديم
GMT 15:47 2024 الأحد ,11 آب / أغسطس
ذهبية عربية جديدة للبحريني أحمد تاج الدينوف في المصارعة في أولمبياد باريس 2024
GMT 01:04 2021 السبت ,25 كانون الأول / ديسمبر
جالاتا سراي التركي يفعل عقد مصطفى محمد من الزمالك
GMT 12:39 2021 الخميس ,27 أيار / مايو
وزير الإسكان المصري يتابع مع مسئولى المقاولون العرب تنفيذ المشروعات المشتركة
GMT 21:49 2021 الثلاثاء ,11 أيار / مايو
مترو الأنفاق يعلن استكمال العمل في مواعيد رمضان خلال أيام عيد الفطر
GMT 14:25 2021 الأربعاء ,28 إبريل / نيسان
تنتظر مولود برج "الأسد" من السبت 24 نيسان إلى السبت 1 آيار أحداث مؤثرة
GMT 14:22 2021 الأربعاء ,28 إبريل / نيسان
تنتظر مولود برج "الثور" من السبت 24 نيسان إلى السبت 1 آيار أحداث مؤثرة
GMT 14:39 2021 الجمعة ,02 إبريل / نيسان
التخطيط تعلن زيادة استثمارات قطاع الاتصالات بنسبة 300% لدعم عملية التحول الرقمى
GMT 17:18 2021 الخميس ,01 إبريل / نيسان
مصر تعلن استعدادها لدخول موسوعة غينيس بعد إنقاذ السفينة العالقة في قناة السويس في 6 أيام
GMT 05:34 2021 السبت ,13 شباط / فبراير
تعرف على السيرة الذاتية للمصرية دينا داش
GMT 06:03 2021 الثلاثاء ,09 شباط / فبراير
المعدل اليومي للإصابات لفيروس كورونا "كوفيد-١٩" في مصر اليوم الثلاثاء 9 شباط/فبراير 2021
GMT 12:05 2021 الأربعاء ,03 شباط / فبراير
برشلونة يخشى مفاجآت غرناطة في ربع نهائي كأس ملك إسبانيا
GMT 20:42 2021 الخميس ,21 كانون الثاني / يناير
طريقة عمل جاتوه خطوة بخطوة
GMT 18:49 2021 الإثنين ,11 كانون الثاني / يناير
محمد صلاح يحصد جائزة الهدف الأفضل للمرة الرابعة على التوالي
GMT 23:05 2020 الخميس ,24 كانون الأول / ديسمبر
يونيون برلين الألماني يسجل خسائر بأكثر من 10 ملايين يورو
GMT 04:12 2020 الخميس ,17 كانون الأول / ديسمبر
المعدل اليومي للإصابات لفيروس كورونا "كوفيد-١٩" في مصر اليوم الخميس 17 كانون أول/يسمبر 2020
GMT 02:11 2020 الخميس ,17 كانون الأول / ديسمبر
طبيب روسي يكشف أخطر عواقب الإصابة بكورونا
GMT 05:40 2020 الأربعاء ,16 كانون الأول / ديسمبر
صالح جمعة ينضم لقائمة سيراميكا استعدادا لمواجهة البنك الأهلي
GMT 00:44 2020 الخميس ,10 كانون الأول / ديسمبر
جايمي باتشيكو يكشف سبب رفض أحمد الشيخ خطته لتأهيل جمعة وفتوح
GMT 23:43 2020 الإثنين ,07 كانون الأول / ديسمبر
لاعب ريال مدريد لوكاس فاسكيز يرفض الانضمام إلى مانشستر يونايتد
GMT 09:43 2020 الثلاثاء ,01 كانون الأول / ديسمبر
كباب بالزعفران
GMT 10:38 2020 الإثنين ,02 تشرين الثاني / نوفمبر
تراجع بورصة البحرين بالافتتاح بضغوط هبوط سهمي "جي اف اتش" و"تيرمينالز"
GMT 15:01 2020 الأحد ,01 تشرين الثاني / نوفمبر
وزير الرياضة المصري يؤكّد أنّ القيادة السياسية تهتم بدعم الشباب الأفريقي
GMT 06:10 2020 الثلاثاء ,27 تشرين الأول / أكتوبر
خسائر كبيرة في أسواق الأسهم الأميركية مع ارتفاع حالات الإصابة بـ"كوفيد-19"
GMT 02:55 2020 الإثنين ,26 تشرين الأول / أكتوبر
الرئيس السيسي يصدر قرارًا جمهوريًا بإعلان حالة الطوارئ لمدة 3 شهور
GMT 02:51 2020 الجمعة ,23 تشرين الأول / أكتوبر
إلهام شاهين تُوضِّح أنّها ابتعدت عن القبلات والأحضان بسبب "كورونا"
GMT 23:00 2020 الإثنين ,19 تشرين الأول / أكتوبر
اقتصاد الصين يعود بقوة رغم غرق الجميع في الانكماش بسبب "كورونا"
GMT 01:08 2020 السبت ,10 تشرين الأول / أكتوبر
لاعب الأهلي المصري محمد هاني يحتفل بخطوبته على شقيقة زوجة حسام غالي
GMT 04:42 2020 الإثنين ,05 تشرين الأول / أكتوبر
ليفربول يتصدر تويتر بعد الهزيمة التاريخية أمام إستون فيلا
GMT 08:02 2020 الأربعاء ,09 أيلول / سبتمبر
ألمانيا تواجه 35 مليار يورو نقصًا في إيرادات الضرائب
GMT 22:39 2020 الإثنين ,10 آب / أغسطس
أليكس يونج يؤكد فخور باللعب لـ«سلة الأهلي» وجاهز للفوز بكل البطولات
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
أرسل تعليقك