c لاصقة ذكية تكشف عن البكتيريا الضارة في الطعام - مصر اليوم
توقيت القاهرة المحلي 05:17:17 آخر تحديث
  مصر اليوم -

باستعمال أجهزة استشعار دقيقة للحماية من أمراض التسمم

لاصقة ذكية تكشف عن البكتيريا الضارة في الطعام

  مصر اليوم -

  مصر اليوم - لاصقة ذكية تكشف عن البكتيريا الضارة في الطعام

حالات التقيؤبسبب تناول اطعمة فاسدة
لندن ـ كاتيا حداد

طوّر العلماء لاصقة ذكية تكشف عن البكتيريا الضارة في الطعام، مثل الإشريكية القولونية والسلمونيلا، ووفقًا لصحيفة "ديلي ميل" البريطانية، تحتوي اللاصقة الجديدة على أجهزة استشعار تكتشف البكتيريا الضارة المسببة للأمراض الخطيرة بمجرد وضعها على عبوات الطعام حيث ترسل إشارة إلى هواتف المستخدمين تحذرهم من أن الطعام قد لا يصلح لتناوله، ويأمل الباحثون أن تتمكن اللاصقة الجديدة من مكافحة الأمراض الخطيرة والمعدية.

من جانبه قال المشرف الرئيسي على الدراسة، هني يوسيفي، من جامعة ماكماستر في كندا "إذا ذهبت إلى متجر وكنت تريد التأكد من أن اللحم الذي تشتريه آمن في أي وقت قبل استخدامه، سيكون لديك طريقة أكثر موثوقية من معرفة تاريخ انتهاء صلاحيته".

لاصقة ذكية تكشف عن البكتيريا الضارة في الطعام

ويعتقد العلماء أنه يمكن أيضًا استخدام اللاصقة على الضمادات لتحديد ما إذا كانت الجروح قد أصيبت بعدوى أو بتغليف المعدات الجراحية لضمان أنها معقمة، علما أنه يُصاب ما يقرب من واحد من كل عشرة أشخاص في جميع أنحاء العالم بالمرض بعد تناول الطعام الملوث، حيث يعاني أكثر من النصف من الإسهال وعادة ما يكون التسمم الغذائي ناجمًا عن اللحم النيئ أو غير المطبوخ جيدًا والبيض ومنتجات الألبان الملوثة ببكتيريا الإشريكية القولونية، السلمونيلا، النوروفيروس أو الكامبيلوباكتر.

ووجدت الأبحاث أن اللاصقة يمكنها الكشف حتى عن تركيزات منخفضة من البكتيريا في اللحم وعصير التفاح.ووفقًا للباحثين، يبقى الجهاز مستقرًا "على الأقل لفترة صلاحية المنتجات الغذائية المعلبة القابلة للتلف"، ويقول توهيد ديدار، المشارك في الدراسة التي نشرت نتائجها في مجلة "ACS Nano" العلمية، أن الجهاز سيكون "رخيصًا وبسيطًا إلى حد ما" لإنتاجه على نطاق واسع، ومع ذلك، فمن غير الواضح وقت اتاحته بالسوق".

يأتي هذا بعد أن أظهرت الأبحاث التي صدرت في مايو من العام الماضي أن الجوز وزيت الزيتون والسلمون قد يمنعان التسمم الغذائي المحتمل الذي يهدد الحياة من خلال "إيقاف" الجينات الخاصة ببكتيريا الليستريا، وقد توصلت دراسة إلى أن أحماض "أوميغا 3" الدهنية الموجودة في الأطعمة المذكورة تقلل من قدرة البكتيريا على إحداث العدوى عن طريق "إيقاف" جيناتها.

وأكدت الباحثة في الدراسة البروفيسور بيرجيت كاليبوليتيس، من جامعة جنوب الدنمارك، "من المثير للاهتمام أن الأحماض الدهنية التي تحدث بشكل طبيعي، وغير ضارة تماما، وفي الواقع صحية يمكن استخدامها لقمع البكتيريا الخطيرة مثل الليستيريا، مضيفة "المنظور طويل الأجل هو أنه قد يكون من الممكن تطوير طرق علاج جديدة - ليس فقط ضد الليستيريا، ولكن أيضًا ضد البكتيريا الخطيرة الأخرى التي تقاوم المضادات الحيوية حاليًا."

 

egypttoday
egypttoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

لاصقة ذكية تكشف عن البكتيريا الضارة في الطعام لاصقة ذكية تكشف عن البكتيريا الضارة في الطعام



إطلالات عملية ومريحة للنجمات في مهرجان الجونة أبرزها ليسرا وهند صبري

القاهرة ـ مصر اليوم

GMT 01:37 2024 الأربعاء ,06 تشرين الثاني / نوفمبر

طرق مختلفة لاستخدام المرايا لتكبير المساحات الصغيرة بصرياً
  مصر اليوم - طرق مختلفة لاستخدام المرايا لتكبير المساحات الصغيرة بصرياً

GMT 00:20 2024 الأربعاء ,06 تشرين الثاني / نوفمبر

ترامب يؤكد أنه سيقر بهزيمته إذا كانت الانتخابات عادلة
  مصر اليوم - ترامب يؤكد أنه سيقر بهزيمته إذا كانت الانتخابات عادلة

GMT 02:38 2024 الأربعاء ,06 تشرين الثاني / نوفمبر

ترامب يؤكد أن هناك الكثير من عمليات الغش في فيلادلفيا
  مصر اليوم - ترامب يؤكد أن هناك الكثير من عمليات الغش في فيلادلفيا

GMT 00:51 2024 الأربعاء ,06 تشرين الثاني / نوفمبر

محمد هنيدي يتراجع عن تقديم عمّ قنديل في رمضان 2025
  مصر اليوم - محمد هنيدي يتراجع عن تقديم عمّ قنديل في رمضان 2025

GMT 04:39 2024 الثلاثاء ,05 تشرين الثاني / نوفمبر

جيش منظم على الإنترنت ضد "تزوير الانتخابات" يدعمه إيلون ماسك
  مصر اليوم - جيش منظم على الإنترنت ضد تزوير الانتخابات يدعمه إيلون ماسك

GMT 15:53 2018 الإثنين ,12 آذار/ مارس

إستياء في المصري بسبب الأهلي والزمالك

GMT 10:53 2019 الثلاثاء ,08 تشرين الأول / أكتوبر

تعرفي على وصفات طبيعية للعناية بالشعر التالف

GMT 02:56 2018 الأربعاء ,04 تموز / يوليو

الفنانة ميرنا وليد تستعد لتقديم عمل كوميدي جديد

GMT 19:15 2018 الجمعة ,29 حزيران / يونيو

سامح حسين يكشف عن الأفيش الأول لـ"الرجل الأخطر"

GMT 13:48 2018 السبت ,05 أيار / مايو

سيارة بدون "عجلة قيادة ودواسات" من سمارت
 
Egypt-today

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

egypttoday egypttoday egypttoday egypttoday
Egypttoday Egypttoday Egypttoday
Egypttoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
Egypt, Lebanan, Lebanon