الرئيسية
أخبارعاجلة
رياضة
- الأخبار الرياضية
- أخبار الرياضة
- فيديو أخبار الرياضة
- نجوم الملاعب
- اخبار الرياضة
- ملاعب مصرية
- بطولات
- أخبار الاندية المصرية
- مقابلات
- رياضة عربية
- رياضة عالمية
- موجب
- سالب
- مباريات ونتائج
- كرة الطائرة
- كرة اليد
- كرة السلة
- رمي
- قفز
- الجري
- تنس
- سيارات
- غولف
- سباق الخيل
- مصارعة
- جمباز
- أخبار المنتخبات
- تحقيقات
- مدونات
- أخبار المحترفين
ثقافة
إقتصاد
فن وموسيقى
أزياء
-
صحة وتغذية
-
سياحة وسفر
ديكور
توقيت القاهرة المحلي 20:48:16 آخر تحديث
توقيت القاهرة المحلي 20:48:16 آخر تحديث
« شعبة المخابز المصرية» تقترح 3 عوامل رئيسية لتحسين جودة الرغيف
منظومة الخبز
القاهرة ـ مصر اليوم
أكد حسن محمدي، رئيس شعبة المخابز بغرفة الحبوب باتحاد الصناعات، أن الآلية الحقيقية لتحسين منظومة الخبز تتطلب عدد من المقترحات تشمل 3 عوامل رئيسية منها: العامل الأول يقوم على تحسين جودة الدقيق في المطاحن القطاع العام والخاص ليتم إنتاج دقيق استخراج 76% بدلا من استخراج 82%.
وثانيا: زيادة وزن الرغيف ليصل إلى 140 جراما بدلا من 90 جراما.
وثالثا: تحرير سعر الرغيف وتحديد متوسط 3 أرغفة بوزن الرغيف الواحد 140 جراما، وفي هذه الحالة سيتم إنتاج أفضل رغيف مقارنة بالرغيف الحر أو الرغيف السياحي الذي يطرح بجنيه.
وقال رئيس شعبة المخابز بغرفة الحبوب باتحاد الصناعات إن التكلفة الإنتاجية لرغيف الخبز ارتفعت من 180 إلى 265 جنيها على كل إنتاج جوال دقيق 100 كيلو جرام نتيجة زيادة تكلفة مستلزمات الإنتاج.
وتابع أن أجرة العامل ارتفعت إلى 25 جنيها على كل جوال دقيق فإذا تم إنتاج 4 أجولة سيتم سداد 100 جنيه علي كل عامل كيومية.
وأوضح رئيس شعبة المخابز بغرفة الحبوب باتحاد الصناعات أن العملية الإنتاجية التي تم احتسابها من خلال دراسات لشعب المخابز بالتنسيق مع وزارة التموين أن جوال الدقيق زنة 100 كيلو جرام يتم إنتاج نحو 1450 رغيفا على أن يكون وزن الرغيف 90 جراما، لافتا إلى أن تلك الأوزان موحدة.
وأضاف أن تكلفة رغيف الخبز تصل إلى 65 قرشا ليطرح للمستفيدين من أصحاب البطاقات التموينية بسعر 5 قروش مما يتطلب بتحرير سعر الرغيف مع زيادة وزن الرغيف إلى 140 جراما سيكون أفضل رغيف جودة من الرغيف السياحي والرغيف الحر الذي يطرح في الأسواق المحلية.
وقال إن الدولة تتحمل تكلفة إنتاج الرغيف الخبز تصل إلى 53 مليار جنيه لإنتاج ما يقرب من 270 مليون رغيف يوميا، مما يتطلب إعادة النظر في رغيف الخبز وتحسين جودته وزيادة وزنه، وتبدأ من المطاحن التي تقوم بطحن الأقماح وتحويلها إلى إنتاج الدقيق استخراج 82%، لافتا إلى تحسين جودة الدقيق استخراج 82% وتحويله إلى استخراج 76% مما يرفع جودة رغيف الخبز وفي هذه الحالة سيتم استهلاك كافة الأرغفة بدلا وجود هادر في الخبز أو الاستفادة بنقاط الخبز الذي يتم توفيرها.
قـــد يهمــــــــك أيضــــــاُ :
"هيئة السلع التموينية" تتعاقد على شراء 180 ألف طن قمح روماني وأوكراني
وزارة التموين المصرية تحذر من إلغاء الدعم في هذه الحالة
- الإثنين ,04 تشرين الثاني / نوفمبر GMT 11:04 2024 تداول 56 ألف طن وعبور 575 شاحنة بضائع عامة ومتنوعة بموانئ البحر الأحمر
- الخميس ,31 تشرين الأول / أكتوبر GMT 09:28 2024 تداول 18 ألف طن و1029 شاحنة بضائع عامة ومتنوعة في موانئ البحر الأحمر
- الأربعاء ,30 تشرين الأول / أكتوبر GMT 10:00 2024 تراجع مشتريات المصريين من الذهب في الربع الثالث من 2024
- الأربعاء ,30 تشرين الأول / أكتوبر GMT 09:57 2024 تداول 39 ألف طن شاحنة بضائع عامة ومتنوعة في مواني البحر الأحمر
- الخميس ,24 تشرين الأول / أكتوبر GMT 08:43 2024 الأمير فيصل بن فرحان يترأس وفد السعودية في قمة "بريكس بلس"
GMT 11:04 2024 الإثنين ,04 تشرين الثاني / نوفمبر
تداول 56 ألف طن وعبور 575 شاحنة بضائع عامة ومتنوعة بموانئ البحر الأحمر
GMT 09:28 2024 الخميس ,31 تشرين الأول / أكتوبر
تداول 18 ألف طن و1029 شاحنة بضائع عامة ومتنوعة في موانئ البحر الأحمرGMT 10:00 2024 الأربعاء ,30 تشرين الأول / أكتوبر
تراجع مشتريات المصريين من الذهب في الربع الثالث من 2024
GMT 09:57 2024 الأربعاء ,30 تشرين الأول / أكتوبر
تداول 39 ألف طن شاحنة بضائع عامة ومتنوعة في مواني البحر الأحمرGMT 08:43 2024 الخميس ,24 تشرين الأول / أكتوبر
الأمير فيصل بن فرحان يترأس وفد السعودية في قمة "بريكس بلس"
مشروع مصري- بريطاني للأمن الغذائي وتقليل واردات القمح
القاهرة ـ مصر اليوم
أطلقت وزارة التخطيط والتنمية الاقتصادية والتعاون الدولى، بالتعاون مع وزارة الزراعة والسفارة البريطانية بالقاهرة، مشروع «تعزيز الأمن الغذائى وتحقيق الاستقرار الاقتصادى فى مصر من خلال دعم صغار مزارعى القمح»...المزيد
أستراليا تحظر السوشيال ميديا لمن دون 16 عاماً
سيدني ـ مصر اليوم
تعتزم الحكومة الأسترالية اتخاذ خطوات نحو تقييد وصول الأطفال والمراهقين إلى وسائل التواصل الاجتماعي (السوشيال ميديا)، بحيث لا يسمح بذلك إلا لمن يبلغون 16 عاماً أو أكثر، بحسب وكالة الأنباء الألمانية. وقال رئيس الوزر...المزيدالدكتورة هبة القواس تتحدث عن حفلها الفني الثقافي الخيري "سمفونية الأمل" وتؤكد أنه من أجل الحب والخير
الرياض ـ مصر اليوم
قبل لحظات قليلة من انطلاق الحدث الأبرز على المستوى الموسيقي والفني والثقافي والخيري في المملكة الذي تنظمه جمعية السلياك بعنوان "سمفونية الأمل"، أكدت د. هبة القواس أن العرض الموسيقي المنتظر تم إعداد...المزيد
GMT 10:05 2024 الخميس ,07 تشرين الثاني / نوفمبر
مدينة مراكش العريقة وجهة فريدة تجمع بين الثقافة والفن والتراث
GMT 14:13 2024 الخميس ,07 تشرين الثاني / نوفمبر
مصر وتركيا تتفقان على إنشاء جامعة مشتركة في القاهرة تنفيذاً لمذكرة تفاهم وُقّعت خلال زيارة السيسي لأنقرة
GMT 10:03 2024 الجمعة ,08 تشرين الثاني / نوفمبر
غالانت يكشف أن نتنياهو رفض صفقة إطلاق الأسرى الإسرائيليين المحتجزين لدى حماس
GMT 11:11 2024 الخميس ,07 تشرين الثاني / نوفمبر
بيرس مورغان يُهاجم "إنستغرام" عقب حذف صورة نشرها تجمعه بترامب
GMT 14:29 2024 الجمعة ,08 تشرين الثاني / نوفمبر
مبابي يكشف استيائه من طريقة لعب ريال مدريد ويعترف بعدم رضاه عن أسلوب أنشيلوتي
GMT 10:41 2024 الخميس ,07 تشرين الثاني / نوفمبر
الغارات الإسرائيلية تهدّد المواقع التراثية في لبنان واجتماع في "اليونسكو" بشأن الأزمة
GMT 08:49 2024 الخميس ,07 تشرين الثاني / نوفمبر
أبرز الأحداث اليوميّة لمواليد برج "الأسد" في نوفمبر/ تشرين الثاني 2024
GMT 09:13 2024 الخميس ,07 تشرين الثاني / نوفمبر
أبرز الأحداث اليوميّة لمواليد برج "الجدي" في نوفمبر/ تشرين الثاني 2024
GMT 08:44 2024 الخميس ,07 تشرين الثاني / نوفمبر
أبرز الأحداث اليوميّة لمواليد برج "الجوزاء" في نوفمبر/ تشرين الثاني 2024
GMT 15:58 2024 السبت ,02 تشرين الثاني / نوفمبر
حسين الجسمي يحتفي بيوم العلم الإماراتي
GMT 09:09 2024 الخميس ,07 تشرين الثاني / نوفمبر
أبرز الأحداث اليوميّة لمواليد برج "القوس" في نوفمبر/ تشرين الثاني 2024
GMT 08:40 2024 الخميس ,07 تشرين الثاني / نوفمبر
أبرز الأحداث اليوميّة لمواليد برج "الثور" في نوفمبر/ تشرين الثاني 2024
GMT 09:04 2024 الأحد ,27 تشرين الأول / أكتوبر
فولكس واغن تعيد إحياء علامة الأوف رود الأميركية "سكاوت"
GMT 19:32 2024 الجمعة ,13 أيلول / سبتمبر
عدد الطلاب الأجانب في بريطانيا ينخفض بمقدار السدس في عام واحد
GMT 15:45 2021 الخميس ,22 تموز / يوليو
بريشة : سعيد الفرماوي
GMT 15:47 2021 الخميس ,22 تموز / يوليو
بريشة : سعيد الفرماوي
GMT 08:11 2024 الأربعاء ,23 تشرين الأول / أكتوبر
هيفاء وهبي بإطلالات متنوعة ومبدعة تخطف الأنظار
GMT 10:40 2024 الأحد ,03 تشرين الثاني / نوفمبر
هيدي كرم تتحدث عن صعوبة تربية الأبناء
GMT 08:56 2024 الثلاثاء ,05 تشرين الثاني / نوفمبر
التدخين يسبب تغيرات ضمورية لا رجعة فيها بشبكية العين والعصب البصري
GMT 04:30 2024 الثلاثاء ,29 تشرين الأول / أكتوبر
قائمة الفائزين بـ"جوائز الكرة الذهبية" 2024
GMT 05:43 2021 السبت ,04 كانون الأول / ديسمبر
الأهلي يعلق على أزمة العامري بعد رفض اعتماد منصب نائب الرئيس
GMT 21:40 2018 الأحد ,10 حزيران / يونيو
موجة من السخرية بسبب هدية ترودو إلى الرئيس ترامب
GMT 09:06 2022 الثلاثاء ,08 آذار/ مارس
خبير مصري يؤكد أن تصنيع السيارات الكهربائية يتوافق مع رؤية مصر 2030
GMT 13:46 2017 الثلاثاء ,12 كانون الأول / ديسمبر
صناعة السياحة في العراق ..السوق الأول للسفر والسياحة النجف الأشرف
GMT 00:35 2024 السبت ,11 أيار / مايو
مايكروسوفت تقترب من إطلاق متجر ألعاب إكس بوكس
GMT 07:31 2024 الإثنين ,06 أيار / مايو
نوريس يفوز بجائزة ميامي لسباقات فورمولا 1
GMT 09:45 2023 الثلاثاء ,13 حزيران / يونيو
“زراعة النواب” تفتح ملف تقنين وضع اليد في محافظة السويس
GMT 12:15 2021 السبت ,06 شباط / فبراير
مواعيد مباريات اليوم السبت في الدوريات الأوروبية
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
أرسل تعليقك