c "أضاحي العيد" حلوى في محافظة الإسكندرية - مصر اليوم
توقيت القاهرة المحلي 23:40:01 آخر تحديث
  مصر اليوم -

"أضاحي العيد" حلوى في محافظة الإسكندرية

  مصر اليوم -

  مصر اليوم - أضاحي العيد حلوى في محافظة الإسكندرية

شراء الأضحية أحد أهم طقوس عيد الأضحى
الإسكندرية -مصراليوم

مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، يستعد المسلمون لشراء الأضحية لتُذبح وسط طقوس احتفالية، فتبدأ ربات البيوت في البلدان العربية بالتفنن في الابتكار احتفالاً بلحم الخروف خارج مساحات الطهو التقليدية كي يخرج الضأن في أشهى حالاته.

لا يختلف أي بيت عربي وإسلامي على تناول لحم الخروف كأحد أهم طقوس عيد الأضحى، لكن ظهرت أخيراً صرعة جديدة لتناول الخروف. فبدلاً من الخروف المتبل بالملح والفلفل والبهارات، أصدرت محلات الحلوى في الاسكندرية نسخة جديدة محلاة. فظهر الخروف المحلى بالسكر والمربى، و»تارت» و»كب كيك» وتورتة «نوتيلا وكوكيز» خروف العيد، وحتى الشوكولا والآيس كريم شكلت على هيئة خروف العيد. ولافت أخيراً ظهور كنافة خروف العيد.

يقول الشيف أندريا بندريوس، وهو طاه يوناني في أحد الفنادق في الإسكندرية: «خلال عيد الأضحى، يتناول المسلمون لحم الخروف ويتفننون في استخدام التوابل، ونحن كطهاة حلوى ابتكرنا شكلاً آخر للخروف يمكن تناوله والاستمتاع به أولاً كشكل فني وثانياً كطعم مميز للصغار والكبار». ويضيف: «بدأنا بشوكولا القوالب البيضاء والسوداء والملونة، ولاقت نجاحاً وإقبالا في فترة عيد الأضحى قبل سنوات، ثم قدمنا الكوكيز والبيتي فور وهي سهلة التشكيل ويمكننا اللعب فيها بألوان حلوى السكر، ثم طورناها إلى تارت وأنواع مختلفة من الكيك، وأخيراً ابتكرنا كنافة الخروف بحيث تشكل شعيرات الكنافة على هيئة فروة الخروف وتضاف إليها خطوط من الشوكولا البيضاء بعد التحمير والسقي بالعسل».

ويؤكد أن الإسكندرية مدينة الفن في كل المتوسط، وكان عمه في ستينات القرن العشرين أحد الفنانين التشكيليين المعروفين في مصر، وهو تعلم فن الحلويات وصناعتها من طهاة فرنسيين وإيطاليين، إذ كانت محلات الحلويات منتشرة في كل مكان، سواء فرنسية أو إيطالية ويونانية وشامية وغيرها.

ويرى أن أفلام الكرتون وأدوات الطهي الحديثة فتحت الباب أمام الطهاة ليبدعوا والأطفال ليحلموا، لتخرج الإبداعات على أعلى مستوى.

egypttoday
egypttoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

أضاحي العيد حلوى في محافظة الإسكندرية أضاحي العيد حلوى في محافظة الإسكندرية



إطلالات هند صبري مصدر إلهام للمرأة العصرية الأنيقة

القاهرة ـ مصر اليوم

GMT 09:22 2024 الخميس ,21 تشرين الثاني / نوفمبر

قرية بورميو الإيطالية المكان المثالي للرياضات الشتوية
  مصر اليوم - قرية بورميو الإيطالية المكان المثالي للرياضات الشتوية

GMT 09:31 2024 الخميس ,21 تشرين الثاني / نوفمبر

الزرع الصناعي يضيف قيمة لديكور المنزل دون عناية مستمرة
  مصر اليوم - الزرع الصناعي يضيف قيمة لديكور المنزل دون عناية مستمرة

GMT 19:11 2024 الخميس ,21 تشرين الثاني / نوفمبر

حزب الله يعلن قصف قاعدة عسكرية في جنوب إسرائيل لأول مرة
  مصر اليوم - حزب الله يعلن قصف قاعدة عسكرية في جنوب إسرائيل لأول مرة

GMT 10:54 2024 الخميس ,21 تشرين الثاني / نوفمبر

الفستق يتمتع بتأثير إيجابي على صحة العين ويحافظ على البصر
  مصر اليوم - الفستق يتمتع بتأثير إيجابي على صحة العين ويحافظ على البصر

GMT 20:50 2024 الخميس ,21 تشرين الثاني / نوفمبر

منة شلبي تقدم شمس وقمر في موسم الرياض
  مصر اليوم - منة شلبي تقدم شمس وقمر في موسم الرياض

GMT 10:18 2024 الخميس ,21 تشرين الثاني / نوفمبر

"نيسان" تحتفي بـ40 عامًا من التميّز في مهرجان "نيسمو" الـ25
  مصر اليوم - نيسان تحتفي بـ40 عامًا من التميّز في مهرجان نيسمو الـ25

GMT 07:44 2024 الإثنين ,11 تشرين الثاني / نوفمبر

البنك المركزي المصري يعلن تراجع معدل التضخم السنوي

GMT 22:26 2018 السبت ,20 كانون الثاني / يناير

مبيعات Xbox One X تتجاوز 80 ألف فى أول أسبوع

GMT 14:26 2016 الجمعة ,16 كانون الأول / ديسمبر

أبطال " السبع بنات " ينتهون من تصوير أدوارهم في المسلسل

GMT 18:22 2017 الخميس ,23 تشرين الثاني / نوفمبر

الكشف عن "هوندا سبورت فيجن GT" الجديدة بتصميم مثير

GMT 05:34 2016 الثلاثاء ,27 كانون الأول / ديسمبر

إيفانكا ترامب تحتفل بعيد الميلاد في هاواي

GMT 09:27 2024 الخميس ,09 أيار / مايو

أهم صيحات فساتين السهرة المثالية

GMT 10:34 2023 الثلاثاء ,24 كانون الثاني / يناير

الأردن يسلم اليونسكو ملف إدراج أم الجمال إلى قائمة التراث

GMT 04:47 2021 السبت ,02 تشرين الأول / أكتوبر

الفنان محمد فؤاد يطرح فيديو كليب «سلام»
 
Egypt-today

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

egypttoday egypttoday egypttoday egypttoday
Egypttoday Egypttoday Egypttoday
Egypttoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
Egypt, Lebanan, Lebanon