ربطت دراسة أميركية بين التناول المنتظم للقهوة، وانخفاض خطر الإصابة بتليف الكبد، خاصة بين المرضى المصابين بفيروس التهاب الكبد الوبائي "سي"، وهم أكثر الأشخاص عرضة لتراجع وظائف الكبد.
ووفقا لنتائج الدراسة التي نشرت في العدد الأخير من المجلة الطبية Alimentary Pharmacology & Therapeutics، فإن القهوة تقلل من حالات الموت بتليف الكبد.