تناول شوربة العدس أحد أساليب مقاومة الشتاء حيث يقبل على تناولها الكثيرون بمختلف فئاتهم المجتمعية نظرا لأنها تساهم فى منحهم الشعور بالدفء والتغلب على برودة الجو . شوربة العدس حول ذلك تقول الدكتورة نهى سعيد استشارى التغذية العلاجية وعلاج السمنة والنحافة، يحتوى العدس الأصفر الذى يصنع منه شوربة العدس على قدر كبير من البروتين النباتى المفيد للصحة ذلك غير احتوائه على الحديد والفسفور والكربوهيدرات كما يتم إضافة بعض العناصر الغذائية مثل الجزر مما يرفع من قيمتها الغذائية .