يعد الحديد معدنًا أساسيًا في تكوين خلايا الدم حيث يعمل على تنقية الدم ويساعد في تقليل الدهون، ويعمل على تكوين الهيموجلوبين الذي يحمل الأكسجين والبروتينات والميوجلوبين، ونقص هذا المعدن يمكن أن يؤدي إلى فقر الدم، لذلك قدم الدكتور محسن النادي، استشارى الطب البديل، العديد من الأطعمة الغنية بالحديد التى تساعد في منع تطور الإصابة بفقر الدم عند تناولها بانتظام.

1- السبانخ 
أعلى وأغنى مصدر للحديد هو السبانخ. هو من أفضل الخضار الورقية الخضراء . السبانخ أيضا جيدة لبناء العضلات.
2- صفار البيض 
هو مصدر كبير للحديد. صفار بيضة واحدة كبيرة تحتوى على مايقارب من 6 مللى من الحديد . البيض أيضا مصدرا كبير للبروتين
3- حبوب القمح
حبوب الإفطار خاصة تكون غنية بالحديد. تمدك الحبوب بإحتياجك من الحديد خلال اليوم ، كما أنها مفيدة لعملية التنفس ونقل الأكسجين في الجسم .
4- المحار
المحار المدخن هو مصدر كبير للبروتين، والدهون المشبعة، والحديد. المحار أيضا جيد للأشخاص الذين يتبعون نظام التخسيس لفقدان الوزن
5 -اللحوم
تشمل هذه اللحوم بالأخص الكبد والقلب، وجميع انواع اللحوم المختلفة من أسماك ودواجن وبقري ، فهي غنية بفيتامين (أ)، وحمض الفوليك، والحديد، والنحاس.
6 - فول الصويا
فول الصويا المخمر هو غني بالحديد، كوب من فول الصويا يحتوي على حوالي 50٪ من الحديد . بالإضافة إلى كونها غنية بالحديد فهي مصدر كبير للفيتامين K، المغنيسيوم، والكالسيوم.
7- الفاصوليا البيضه
كوب من الفاصوليا البيضاء يمكن أن تكفي 40٪ من حاجة الحديد اليومية. يمكن تناول الفاصوليا مطبوخة او وضعها في السلطة
8- العدس
100 جراما من العدس الجاف تحتوي على 58 % من الحديد . بالإضافة إلى ذلك فإن البقوليات غنية بالألياف والبروتينات ، وفيتامين B1 .
9-بذور اليقطين
وهو أحد أهم الأنظمة الغذائية الشعبية في شرق آسيا، بذور اليقطين تحتوي على حوالي 15 مللى من الحديد. تأكد من نقعها في المياه لحوالي 6-8 ساعات قبل الأستعمال
10 -العسل الاسود

يتم انتاج العسل الأسود من قصب السكر، وهو غني جدا بالحديد والمعادن الهامة الأخرى مثل المنغنيز والبوتاسيوم والكالسيوم ومما لاشك فيه أن العسل الأسود خالٍ من الدهون.

ويؤكد "محسن"، أنه يجب على الأشخاص الذين يعانون من الأنيميا أن لا يستغنوا عن الاطعمة التى تمدهم بالحديد اللازم، واذا كنت تستهلك هذه الأطعمة بشكل منتظم فان جسمك لن يحتاج للحديد.