الجرجير أحد الخضراوات المهمة للإنسان، فهو مكمل غذائي رائع ويتمتع بفوائد صحية متعددة يحتوي على كميات هائلة من مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الشوارد الحرة وصحة الجهاز الهضمي لأنه يحتوي على إنزيمات تساعد على سرعة الهضم،ويحافظ على صحة العظام والأسنان لأنه يحتوي على الكالسيوم والمنجنيز والمغنيسيوم وفيتامينات A وC، وهو منشط جنسي طبيعي، ويحافظ على صحة الشعر والجلد.