هناك العديد من طرق إعداد السمك الفيليه، والتي تلقى إقبالًا لدى كافة أفراد الأسرة وخاصة الأطفال لسهولة تناوله.  وتقدم اليوم الشيف سارة طريقة مميزة لإعداد فيليه السمك المشوي بصوص الليمون والفلفل الأحمر.

المقادير:

2 شريحة من فيليه السمك الأبيض 
2 بشر ليمونة، أو عصير ليمون 
1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر الحار 
1/2 ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير:

-اغسلي شرائح السمك جيدًا ثم اتركيها لتجف تمامًا.

-تبلي شرائح السمك من الجانبين بكل من (بشر الليمون – الفلفل الحار – الملح – الفلفل الأسود – زيت زيتون).

-سخني مقلاة غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة وعندما تكون ساخنة ضعي شرائح السمك 4 دقائق على كل جانب أو حتى ينضج السمك تمامًا.

-قدمي فيليه السمك مع الخضار السوتيه أو المكرونة بالصوص الأبيض.