تعد صينية البطاطس من الأكلات المميزة جدا داخل المطبخ المصرى وهي أيضا من الوصفات الاقتصادية والشهية التي تلجأ إليها الكثيرات خلال الشهر وخاصة بعد ارتفاع الأسعار الملحوظ،
المكونات:

نصف كيلو سجق مقطع
4 حبات بطاطس مقطعين دوائر
ملح وفلفل أسود
ملعقة صغيرة زعتر
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
ملعقة صغيرة كمون
2 حبة بصل مقطع

الطريقة:
يوضع للبصل الملح والفلفل ويدعك جيدًا.
ثم يضاف له باقي المكونات وتقلب.
يضاف السجق للخليط ويقلب.
ثم يوضع في صينية مدهونة زيت.
ويضاف له ربع كوب ماء.
توضع الصينية بالفرن وتترك حتى تمام النضج.
تقدم مع الأرز الأبيض.