تعتبر الخميرة من اغني المصادر الطبيعيه الغنيه بمجموعة فيتامينات B وكذالك البروتين الي جانب نصيب معقول من الدهون  وفيتامين B الذي يعد واحدا من اهم الفيتامينات لنضارة البشرة وعدم تساقط الشعر وخاصه B5 الذي يطلق عليه فيتامين الشباب حيث يعد من اهم فيتامينات الجمال لانه المسؤل الاول عن حمايه الجلد ومقاومه الامراض الجلديه وشيخوخه الجلد وتجاعيده  فوائد خميرة البيرة :ثبت أن الخميرة تزيد من نسبة الامتصاص ونشاط الجهاز الهضمي وقد تؤدي إلى زيادة الوزن في بعض الأحيان  الخميرة تفيد في إحداث توازن عصبي وتخفيف التعب وتساعد على التخلص من الأرق والقلق بعض أضرار الخميره: يمكن أن تسبب الخميرة نفخة في البطن في بعض الأحيان نصيحة :  على أي حال الخميرة تدخل في غذائنا اليومي سواء في الخبز أو المعجنات، وقد لا يحتاج إليها الإنسان، لكنها تستحق التجربة