أفادت دراسة طبية حديثة أن تناول الوجبات الغذائية الغنية بالخضروات إلى جانب الأطعمة الصحية الأخرى، مثل الفواكه والحبوب الكاملة وزيت الزيتون والمسكرات والأسماك، قد يسهم في تقليل علامات مرض الألزهايمر فى الدماغ.

ووبينت الدراسة التي أجراها باحثون في كلية الطب بجامعة «شيكاغو» الأمريكية، ونشرت نتائجها في عدد مايو بمجلة «الأعصاب» الطبية - أنه تم بحث العلاقة بين الالتزام بإتباع حمية البحر المتوسط الغنية بالخضراوات والفاكهة والدهون غير المشبعة وتراجع وجود لويحات «أميلويد» وتشابك بروتين«تاو» فى الدماغ، والمرتبط بمرض الزهايمر، مشيرة إلى أن حمية البحر المتوسط تعتمد على استهلاك الخضراوات والفواكه، فضلا عن ثلاث حصص على الأقل من الأسماك أسبوعيا.

واشتملت الدراسة على 581 مشاركا، بلغ متوسط أعمارهم 84 عاما وقت تقييم النظام الغذائي، ووافقوا جميعا على التبرع بأدمغتهم عقب الوفاة لإجراء أبحاث الخرف.. وأكمل المشاركون استبيانات سنوية بشأن تناولهم الغذائي، حيث كشفت المتابعة أن معدل الوفيات بين المشاركين في الدراسة استوفى 66% من معايير مرض الألزهايمر عند الفحص عقب الوفاة، حيث توفوا بعد مرور سبع سنوات من بدء الدراسة.

أي أن أولئك الذين تناولوا أعلى كميات من الخضراوات الوقية بصفة خاصة أو سبع حصص أو أكثر في الأسبوع، لديهم كميات من أقل بنسبة بلغت 34%، مقارنة بالأشخاص الذين لا يدرجون الخضراوات الورقية في أنظمتهم الغذائية اليومية.

قــــــــــد يهمك أيضا :

عصير نوع من الخضراوات له مفعول سِحْرِي في علاج تَساقُط الشَّعْر

دراسة تؤكد أن تناول الكثير من الخضار لن يُساعد في الوقاية من أمراض القلب