القاهرة - مصر اليوم
المقادير
خليط الكعك
1 ونصف كوب طحين
كوب سكر
كوب زيت
كوب ماء دافئة
4 ملعقة كبيرة حليب بودرة
ملعقة ونصف صغيرة بيكنغ باودر
ملعقة صغيرة فانيلا
2 بيض
4 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
الطبقة الثانية
2 كوب حليب سائل
2 كوب جوز هند
نصف كوب سكر
6 ملاعق كبيرة سميد
ربع كوب زبدة مذوبة
الطبقة الثالثة
علبة قشطة
ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كاكاو بودرة
نصف كوب سكر
الطريقة
الكعكة: نخلط جميع المقادير معا بالخلاط الكهربائي ماعدا الطحين والبكنغ باودر يضاف الطحين إلى الخليط السائل ويحرك بالخلاط اليدوي، ويوضع الخليط في قالب ثم يوضع في الفرن لمدة نصف ساعة ويترك ليبرد يقطع ويصف في صينية بايركس ويشرب بنسكافيه ليبقى طريا.
الطبقة الثانية توضيع جميع المقادير وتحرك على نار هادئة حتى يتكاثف الخليط ويصب فوق الكيكة ويوضه بالثلاجة الطبقة الثالثة توضع جميع المقادير على النار ويستمر في التحريك حتى يصبح المزيج متماسك ويصب فوق الطبقات السابقة يقدم باردا.