القاهرة - مصر اليوم
المقادير
كوبان ونصف حليب سائل
4 ملاعق كبيرة سكر
4 بيضات
1 ملعقة صغيره فانيليا
للكراميل
كوب سكر
ربع ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض
فاكهه مقطعة شرائح حسب الرغبة للتزيين
الطريقة
في قدر على النار، نضع السكر والليمون ونقلب حتى يصبح لون السكر بني قليلاً.
في الخلاط، نضع السكر والبيض ونضربهم جيداً ثم نضيف الحليب ونستمر في الخلط ثم نضيف الفانيليا ونخلط قليلاً.
في قالب يصلح للفرن، نسكب قليلاً من صوص الكراميل ثم نملأ الكوب بخليط الكريم كراميل.ونضعها بوعاء مملوء نصفه بالماء وندخلها على درجة حرارة 130 مئوية لمدة 45 دقيقة ثم تخرج وتترك لتبرد.
توضع بعد ذلك في الثلاجة لمدة ساعتين قبل ان تقلب