القاهرة - مصر اليوم
نقدم لكم طريقة عمل بودينج كراميل خطوات الشيف أميرة شنب مقدمة برنامج أميرة في المطبخ على قناة سى بى سى سفرة.
المقادير
للبودينج:
4 كوب كريمة خفق جهينه
ربع كوب نشا
6 ملعقة كبيرة ماء
2 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة
رشة ملح
1 و نصف كوب سكر أبيض
للبسكوت:
بسكوت
ملعقة كبيرة سكر
رشة قرفة
ملعقة كبيرة زبدة مذابة
للكريمة:
نصف كوب زبدة فول سودانى
نصف كوب كريمة خفق جهينه
ثلث كوب سكر بودرة
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
التقديم:
كريمة مخفوقة
بندق مكرمل
صوص كراميل
طريقة التحضير
للبودينج:
* يضاف إليه الكريمة ويقلب حتى يتجانس القوام تمامًا مع رشة ملح
* يذاب النشا مع ملعقة كبيرة من الكريمة والفانيليا ثم يضاف إلى الخليط السابق
* يقلب البودينج حتى يصبح ذو قوام متوسط السمك ثم يرفع في أكواب التقديم ويترك حتى يبرد تمامًا
للبسكوت:
* تذاب الزبدة مع السكر والقرفة ثم تضاف إلى البسكوت ويفرم في الكبة ويوضع طبقة على البودينج البارد
للكريمة:
* يضاف إليها السكر البودرة والفانيليا ثم زبدة الفول السودانى وتخلط جيدًا ثم توضع طبقة آخرى على البسكوت والبودينج بواسطة كيس حلواني
* يقدم البودينج مزين بالكريمة المخفوقة مع البسكوت والبندق المقرمش مع صوص الكراميل باردًا وبالهنا