القاهرة - مصر اليوم
المقادير :
1/2 كيلو جلاش( فيلو)
200 غرام لوز وبندق محمص ومطحون
فنجان سكر سنترفيش
رشة قرفة
4 ملاعق ماء ورد
3/4 كوب سمن
الشربات
كوبي شربات كثيف جاهز
الطريقة :
إخلطي مقادير الحشوة معًا في وعاء.
في صينية مدهونة، رصي طبقة من أوراق الجلاش وادهني بفرشاة بالسمن السائل، ثم طبقة أخرى حتى تنتهي من نصف كمية الجلاش. ووزعي الحشوة بماء الورد على سطح الجلاش. وأكملي فرد باقي طبقات الجلاش وبين كل طبقة وأخرى إدهني بالسمن السائل.
ادهني آخر طبقة بالفرشاة وقطعي الصينية إلى سمبوكسات ثم اخبزي في فرن ساخن على 180 درجة مئوية على الرف الأوسط حتى يحمر الوجه. وأخرجيها ووزعي الشربات على الوجه واتركيها حتى تهدأ حرارتها. قدميها بعد أن تبرد مع القهوة بالهنا والشفا.