القاهرة - مصر اليوم
المقادير
كوب رز (حبة قصيرة)
3 أكواب ماء
8 أكواب حليب
علبة قشدة
4 ملاعق كبيرة بودرة النشا
8 ملاعق سكر
ظرف مستكة مسحوقة
ملعقة صغيرة فانيلا
2 ملعقة كبيرة ماء الزهر
فستق مبروش وقرفة للتزيين
الطريقة
يسلق الرز بالماء ويغطى ويرفع على نار هادئة الى أن يتشرب الماء ويصبح طريًا، يوضع الحليب على النار مع التحريك المستمر حتّى يسمك، يضاف إلى الحليب علبة القشدة ويحركوا، يضاف لهم الرز المسلوق وملعقة المستكة المسحوقة، من ثمّ السكر مع التحريك المستمر، يُذاب النشا في كوب من الماء ويصب فوق الخليط على النار، تضاف ملعقة صغيرة فانيلا وماء الزهر. يتم السكب في أطباق التقديم ويزّين بالفستق أو القرفة.