أثبتت الدراسات أنّ تناول 5 غرامات من الثوم يؤدي إلى ارتفاع مستويات نشاط الجينيات المسؤولة عن انتاج خلايا الدمّ البيضاء التي تعزّز جهاز المناعة وتقاوم الرشح بعد ثلاث ساعات فقط من تناول الثوم.

يحتوي الثوم على مواد غذائية عديدة منها الفيتامين “س” والمعادن كالسيلينيوم، وبعض الأنزيمات والمركبات المحتوية على الكبريت.