المزيد والمزيد من الفوائد تتكشف لنا عن فوائد القهوة، واليوم نطلعكم على آخر الأبحاث حول فوائد القهوة؛ حيث وجد الباحثون أن شرب كوب واحد من القهوة يوميا يمكن أن يساعد على منع تدهور البصر والعمى وتنكس الشبكية بسبب الجلوكوما، والشيخوخة، والسكري.
وتحتوي القهوة الخام في المتوسط، على 1 % فقط من مادة الكافيين، لكنها تحتوي على 7-9 % من حمض الكلوروجينيك، أحد مضادات الأكسدة القوية التي تمنع تنكس الشبكية لدى الفئران.
الشبكية هي طبقة رقيقة من الأنسجة داخل العين، الجدار الخلفي للعين الذي يحتوي على ملايين الخلايا الحساسة للضوء والخلايا العصبية الأخرى التي تتلقى وتنظم المعلومات البصرية.
كما أنها احد الأنسجة الأكثر نشاطا أيضا، والتي تحتاج إلى مستويات عالية من الأوكسجين، وإلا ستصبح عرضة للإجهاد التأكسدي، ويمكن أن يؤدي نقص الأكسجين وإنتاج الجزيئات الحرة إلى تلف الأنسجة وفقدان البصر.