أعلن وزير التموين والتجارة الداخلية الدكتور خالد حنفي، أنّ مصر تخطو خطوات كبيرة نحو الانفتاح على كل دول العالم، ومنها ألمانيا حيث هناك علاقات متميزة بين مصر وألمانيا في جميع المجالات وشراكة على المستوي الاقتصادي، كما أنّ ألمانيا لديها خبرات كبيرة في مجال استخدام تكنولوجيا المخبوزات ومصر تستفيد من هذه الخبرات.

جاء ذلك خلال افتتاح المؤتمر الذي نظمته الغرفة الألمانية العربية للصناعة والتجارة، الأحد، في القاهرة، لمناسبة معرض "المخبوزات" الذي تنظمه الغرفة في الفترة من 12 إلى 17 من شهر أيلول/سبتمبر، في ألمانيا الذي شهده أول رئيس الغرفة الألمانية العربية رايش هوت، ورئيس الاتحاد الألماني للخبازين بيتر بيكر، ورئيس الاتحاد الدولي للخبازين وعدد كبير من المتخصصين في مجال المخبوزات.

وأكد حنفي، أنّ مصر دولة محورية وتعتمد على مناشئ مختلفة في استيراد الأقماح عن طريق البورصات العالمية، مشيرًا إلى أنّ ارتفاع معدلات كميات القمح المحلي التي تم استلامها من المزارعين هذا الموسم، وتصل إلى خمسة ملايين طن قمح محلي ترجع إلى إعلان أسعار مميزة لاستلام القمح قبل موسم الزراعة بوقت كاف، 420 جنيه للإردب مما شجع المزارعين علي زراعة القمح.

وأضاف، فضلًا عن نجاح منظومة الخبز التي وفرت الخبز للفلاحين في القرى والنجوع مما شجعهم الي عدم تخزين جزء من إنتاجهم كما كان يحدث في السابق خصوصًا وأن 60% من المزارعين لديهم مساحات زراعية أقل من فدان وكانوا يميلون إلى تخزين جزء من القمح المنتج لصعوبة الحصول على الخبز المدعم.