ينظّم معرض الخليج للأغذية "غلفوود 2015"، دورته الـ20، والذي يعدّ الأكبر عالميًا في قطاع الأغذية والمشروبات والضيافة، في الفترة من 4 إلى 8 شباط/فبراير المقبل.

ويواصل الحدث الأكبر، الذي ينظمه مركز دبي التجاري العالمي، لعب دور حيوي ومحوري في الربط بين الدول المستوردة والمصدرة للغذاء والموردين والموزعين، وفتح قنوات توزيع للأعمال التجارية المختصة بصناعة الغذاء، لاعتباره أحد أهمّ منصات تجارة الأغذية في العالم، وكذلك تسليط الضوء على الدور الاستراتيجي الذي تلعبه دبي كمركز تجاري رئيسي لقطاع الغذاء العالمي.

ويقام "غلفوود 2015" على مساحة 127 ألف متر مربع من مساحات العرض، تشمل مبنى موقتًا مساحته 23 ألف متر مربع، هو الأكبر من نوعه على المستوى الإقليمي.

ويتوقع المنظّمون أن يستقطب معرض "غلفوود"، الذي سيشهد إقامة كبرى دوراته على الإطلاق في عام 2015، أكثر من 4,800 شركة عارضة، من 120 بلدًا، وما يزيد على 85 ألف زائر، من أكثر من 170 دولة، في ضوء نجاح دورة الحدث الماضية في تسجيل مشاركة قياسية، وتوليد صفقات مبيعات ضخمة بمليارات الدولارات، تم إتمام بعضها أثناء المعرض، بينما جرى استكمال البعض الآخر بعده وعلى مدار العام.

ويُسهّل المعرض إجراء المعاملات التجارية العالمية الضخمة لعدد من السلع الغذائية الرئيسة، مثل اللحوم والحبوب والبقوليات والرز والبن والشاي، لاعتباره المنصة التجارية الفريدة لإقامة العلاقات التجارية مع موردي المنتجات الغذائية الجاهزة، وتجّار الجملة والمصدرين، عبر طيف واسع من منتجات الأغذية والمشروبات الطازجة والمجففة والمجمدة والمصنّعة.

ويشهد الطلب على السلع الغذائية في دولة الإمارات نموًا بمعدل 30% سنويًا، مدفوعًا بالنمو السكاني السريع، وازدهار أسواق الضيافة والسياحة، والمكانة البارزة للدولة كمركز رئيسي لإعادة التصدير.

وتُعتبر دبي الأقدر على تلبية الطلب المتزايد على تجارة المواد الغذائية في المنطقة، في ضوء ما تشير إليه الأرقام من أن واردات الإمارة من الغذاء تتراوح بين 80 و90% من استهلاك الغذاء في دول مجلس التعاون الخليجي.

وأكّدت النائب الأول للرئيس لإدارة المعارض والفعاليات في مركز دبي التجاري العالمي تريكسي لوه ميرماند، أن الاحتفال الكبير بالذكرى الـ 20 لمعرض "غلفوود"، يُعدّ فرصة لإبراز معدل النمو في حجم المعرض ومكانته التي ارتقى إليها على مدار عقدين من الزمن، وكذلك لتأكيد الدور الذي يواصل الحدث لعبه في إقامة علاقات شراكة مهمة، وإبرام صفقات تجارية كبرى بين الشركات والمؤسسات والحكومات في جميع أنحاء العالم.

 ومن المنتظر أن يرحب "غلفوود 2015"، بعدد أكبر من رؤساء الدول والوزراء والمسؤولين الحكوميين، الذين قاموا بزيارة دورته لعام 2014، وأن يشهد إبرام اتحادات التجارة الوطنية الممثلة للبلدان المشاركة فيه، اتفاقات تجارية ثنائية مجزية، ومناقشة أحدث التوجهات في قطاع الأغذية، أثناء مؤتمرات ومنتديات متخصصة تنعقد في إطار "مؤتمرات غلفوود" لتسهم في صياغة مشهد القطاع ورسم ملامحه المستقبلية.

ويُسهم "غلفوود" كذلك إسهامًا كبيرًا في تعزيز مكانة دبي المتنامية كوجهة بارزة لتنظيم واستضافة الأحداث العالمية، وهو ما يشكّل ركيزة أساسية لرؤية دبي السياحية للعام 2020 الهادفة إلى مضاعفة أعداد الزائرين إلى الإمارة من 10 ملايين زائر عام 2012 إلى 20 مليونًا مع حلول عام 2020.

وتوقع تقرير صدر حديثاً عن "يورومونيتر" أن يتضاعف عدد منافذ بيع المأكولات والمشروبات في دولة الإمارات العربية المتحدة، في الأعوام الأربعة المقبلة، ما يُضفي على الخدمات الغذائية وتجهيزات الضيافة أهمية خاصة في معرض "غلفوود 2015".

ويشهد المعرض كل عام طرح الآلاف من منتجات الطعام والشراب وخدماتهما، فيما تمثل "جوائز غلفوود"، في دورتها السادسة المقبلة، فرصة لتكريم التميز ومكافأته في تلك المنتجات والخدمات، وتحتفي الجوائز المرموقة بإنجازات الجهات التي تقف وراء الريادة والابتكار في قطاع الأغذية والمشروبات في المنطقة من أفراد وشركات، وتضم 6 فئات و10 جوائز متنوعة يُحكِّم فيها فريق دولي من خبراء القطاع المستقلين.

ويقام حفل الجوائز الفخم، في 10 شباط/فبراير 2015، في فندق "كونراد دبي" للاحتفاء بإنجازات "غلفوود على مدى الأعوام العشرين الماضية، ويحضر الحفل أكثر من 1,000 مدعو، من كبار صناع القرار ومشاهير الطهاة، وأبرز العارضين والعملاء وممثلين عن وسائل الإعلام والمجموعات الوطنية.

من جهة أخرى، تُعدّ منافسات "صالون كولينير الإمارات الدولي" التي تُقام سنويًا في "غلفوود"، إحدى أهمّ نقاط الجذب للطهاة المحترفين، وطهاة المعجنات، والطباخين والخبازين من أنحاء المنطقة.

وتنظم هذا الحدث المتخصص الذي يشكل عرضًا لأفضل المواهب والخبرات في الطهو في المنطقة، "جمعية الإمارات للطهي"، وتُقام منافسات "صالون كولينير الإمارات الدولي" في جناح زعبيل بمشاركة أكثر من 1,300 من الطهاة المحترفين، ويقوم بالتحكيم بينهم 25 من الخبراء العالميين، بتكليف من "الاتحاد العالمي لجمعيات الطهاة".

ويعتبر معرض "غلفوود" حدثًا تجاريًا حصريًا للزوار من التجار ورجال الأعمال والمهنيين، يفتح أبوابه من الساعة 11 صباحًا وحتى 7 مساءً، ويمكن للزوار التسجيل عبر الموقع الإلكتروني للمعرض www.gulfood.com والحصول على خصم قدره 100 درهم (27 دولارًا) من قيمة رسم الدخول، عند الدفع إلكترونيًا عبر الموقع، ويبلغ رسم الدخول عند التسجيل في موقع الحدث 250 درهمًا (66.65 دولارًا).