المكونات

    100 جم فاصوليا خضراء طويلة ورفيعة
    850 جم بابايا أخضر
    250 جم طماطم شيري مقطعة اربع
    2 كوب ورق خس كابوتشا مقطع
    1/3 كوب فول سوداني محمص غير مملح مكسر
    1/4 كوب ورق كزبرة خضراء مقطع
    1/4 كوب عصير ليمون حامض
    3 ثمرة فلفل أخضر حار نزيل البذور ويقطع رفيع
    2 فص ثوم مفروم
    2 ملعقة كبيرة جمبري مجفف مقطع
    1 ملعقة كبيرة صوص سمك
    1 ملعقة كبيرة سكر بني

 
طريقة الطهي

نوعى فى سلطاتك و قدمى لعائلتك و أصدقائك سلطة البابايا الخضراء بالجمبرى من المطبخ التايلاندى ذات الطعم المميز

الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير سلطة البابايا الخضراء بالجمبرى التايلاندية

    تقطع الفاصوليا قطع بطول 5 سم ويقطع كل قطعة نصفين بالطول ثم تسلق حتى تلين قليلاً ثم تصفى وتشطف بماء بارد وتصفى مرة أخرى .
    في هذه الأثناء يقشر البابايا ونزيل البذور ويبشر البابايا خشن .
    توضع البابايا في طبق عميق مع الطماطم والفلفل والجمبري .
    يخفق العصير مع الصوص والسكر والثوم ونصف الكزبرة وينثر على خليط البابايا .

إقتراحات لسلطة البابايا الخضراء بالجمبرى من المطبخ التايلاندية

في طبق التقديم يوضع الخس ويوضع عليه خليط البابايا وينثر عليه الفول وباقي الكزبرة .