طاجين اللحم المفروم والبيض

المقادير
250 غلحم بقر مفروم.
بصلة مفرومة-حبتا طماطم مقطعة-ملعقة ثوم مفروم-ملعقتين كبار بقدونس مفروم.
كوبزيت زيتون-5 بيضات-ملح-كركم-فلفل اسود-باربيكا.
الكمون للبيض فقط 
طريقة التحضير
في الطاجين نضع نصف كوب زيت ونضع فوقه البصل ونقلب حتى تتحمر نضيف رشة ملح.

نضيف عليها الطماطم القصبر البهارات والثوم ونقلبهم جيدا ثم نضيف اللحم ونقلبه حتى ينضج.

نخفق البيض مع الزيت المتبقي والملح ونصبه فوق الطاجين ونرشه بالكمون ونغطيه نتركه ليكمل الطهو دون تحريكه. 
يقدم ساخنا وبالصحة والراحة.