المقادير

- سمكتان بلطي

- حبة طماطم

- حبتان فليفلة حلوة خضراء

- 8 حبات ليمون حامضة

- بصلة

- 8 فصوص ثوم

- ملعقة صغيرة كمون

- ملعقة صغيرة فلفل أسود

- شطة حسب الرغبة

- ملح حسب الذوق

طريقة التحضير

- أخلطي الثوم مع الملح، الفلفل، الكمون، الشطة، حبة فلفل أخضر حتى يصبح ناعم.

- إعملي فتحات في ظهر السمك، واحشيها بخلطة الثوم والبطن ايضاً.

- قطّعي الطماطم، البصل والفلفل إلى حلاقات رفيعة وأضيفيها مع باقي خلطة الحشوة.

- ضعي شريحة طماطم، فلفل وبصل في ورق الالومنيوم.

- ضعي السمكة فوقهم ثم حلقات اخرى من البصل، الفلفل والطماطم.

- لفّي ورق الألمنيوم عليه باحكام. أدخليها الفرن على حرارة متوسطة لمدة 45 دقيق إلى ساعة وربع.