المقادير

    خرشوف حشو
    حشو البقسماط
    بقسماط
    جبنة رومي مبشورة
    بقدونس
    بصل مكعبات رفيعة
    زعتر
    زيتون أخضر شرائح
    كابري
    طماطم مبشورة
    ملح
    فلفل أسود
    حشوة لحم
    لحم مفروم
    بصل
    ملح
    فلفل أسود
    قرفة
    بهارات
    جوزة الطيب
    طماطم
    صلصة طماطم

طريقة التحضير

* ضعي البصل المفروم مع اللحم المفروم في طاسة على النار حتى يصبح لونه بني ثم ضيفي الطماطم المبشورة

* ضيفي ملح وفلفل ورشة جوزة الطيب وقرفة وبهارات واتركيها على النار حتى تتسبك الطماطم

* ضيفي ملعقة صلصة طماطم وارفعيها عن النار واحشي الخرشوف بالخليط

* اخلطي البقسماط مع الزعتر الطماطم المبشورة والبصل المفروم وزيتون أخضر وكابري مفرومين

* ضيفي الجبنة المبشورة وقلبي الخليط جيدا ثم ضيفي زيت زيتون واحشي الخرشوف بالحشوة

* رصي الخرشوف في صينية وصبي عليه صلصة طماطم مذابة في الماء

* غطي الصينية بورق المونيوم وادخليها فرن ساخن حتى ينضج الخرشوف ثم قدميه