المقادير: 
2 ثمرات تفاح أخضر
1 ثمرة تفاح أحمر
4 معالق سكر بني
معلقة قرفة
½ معلقة صغيرة جوز الطيب
2 معلقة زبدة
½ معلقة بهارات
باكت باف بستري.
زيت قلي
الطريقة: 
قومي بتقشير التفاح و تقطيعه الى مكعبات صغيرة ، اضيفي سكر وبهارات و الزبدة ، قومي بطهى المكونات على درجة حرارة منخفضة ،لمدة 10 دقائق و اتركيه يبرد.
اقطعي الباف بيستري الى 4 قطع ، ضعي فى كل واحدة معلقتين من معجون التفاح.
باستخدام فرشاة مبلله بالماء قومي بغلق الحواف مع تثبيتها بالشوكة.
ضعيها فى الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
ضعيها فى الزيت الساخن لمدة دقيقتين حتي يصبح لونها ذهبي و قدميها ساخنة.
 
يمكن تناول هذا الصنف مع:
مشروب الشوكولاتة الساخنة الأصلي