طريقة التحضير

يسخن زيت الزيتون في قدر كبير، ويُقلّى البصل المفروم لمدة 3 دقائق أو حتى يذبل. يُضاف الماء، ومكعبات مرقة الدجاج ماجي ملح أقل، والعدس. يُغلى المزيج ويُترك على نارٍ خفيفة لمدة 50 دقيقة أو حتى ينضج العدس.

يُطحن المزيج بالمطحنة اليدوية أو خلاطة الطعام حتى يُصبح ناعماً جداً. يوضع المزيج مجدّداً على النار. يُضاف الأرز وتُترك المكوّنات على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة مع التحريك المستمرّ أو حتى ينضج الأرز جيداً ويتكاثف المزيج (يضاف القليل من الماء الساخن ان احتاج الأمر).

المقادير :
    2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
    1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البصل٬ مفرومة
    10 أكواب أو 2500 مل من الماء
    3 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
    2 أكواب أو 360 غ من العدس الأخضر٬ المغسول والمصفى
    1/3 كوب أو 70 غ من الأرز المصري٬ نصف المطبوخ

قد يهمك أيضاً :

دجاج مع التمر الهندي والترنجان

طريقة سهلة لتحضير فتّة الدجاج