المقادير

حبة بطاطا
4 بيضات
زيت قلي
بصل
ملح
فلفل أسمر
الطريقة
تقشر البطاطا وتقطع مكعبات وتغسل
تقلي البطاطا على نار مرتفعة إلى أن تنضج
يقلب البصل جانبا حتى يحمر
نضع البطاطا والبصل والبيض فوقه مع التحريك لحين الاستواء
يرش الملح والفلفل الأسمر على وجه طبق التقديم
يقدم ساخنا