تقدم الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل فطيرة دجاج بمذاق لا يقاوم وتعتبر وجبة متكاملة بها العديد من العناصر الغذائية المغذية.

مقادير فطيرة دجاج

4 كوب دقيق 
ملعقة كبيرة خميرة فورية 
ملعقة كبيرة سكر 
ربع كوب زيت أو 2 ملعقة كبيرة زبدة
رشة ملح 
ماء للعجن 

الحشو
دجاج مفروم 
بصل مفروم 
فلفل أخضر رومى 
بهارات 
زيت 
ملح 
فلفل أسود
 
الوجه
بيضة 
لبن 

طريقة تحضير فطيرة الدجاج
* يخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح

* يضاف الزيت والبيضة والماء ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة

* تغطى العجينة وتترك لتتخمر

الحشو

* يشوح الدجاج فى الزيت مع البصل والفلفل الرومى والبهارات والملح والفلفل الأسود

* يقلب الخليط على النار حتى تمام النضج

* تقطع العجينة لجزأين وتفرد بالنشابة

* يفرد جزء من العجينة فى قاع صينية

* يضاف خليط الحشوة

* يضاف على الوجه طبقة أخرى من العجينة وتغلق الأطراف جيدًا

* يدهن الوجه بخليط البيضة واللبن

* توضع فى الفرن حتى تمام النضج.

قد يهمك أيضا :

  طريقة عمل البطاطس المقلية والمحشوة باللحم المفروم

طريقة إعداد وتحضير بطاطس وقرنبيط جراتان