يقدم الشيف الشربيني وجبة متكاملة وهى عبارة عن طريقة عمل أرز بالكبدة والجزر بمذاق لا يقاوم وشكل مشهى ومغذي لجميع أفراد الأسرة .

مقادير أرز بالكبدة والجزر :

أرز 
كبدة 
قوانص
بصل 
جزر 
فلفل ألوان 
مرقة 
سكر 
كمون بودرة 
زعفران 
زبدة 
ملح 
فلفل أسود 
زيت 

طريقة تحضير أرز بالكبدة والجزر :

* يقطع الجزر إلى مكعبات صغيرة ثم يوضع في طاسة على النار مع قليل من الزبدة وبودرة الزعفران ومكعب مرقة

* تسلق القوانص في ماء مغلي وخل

* في طاسة أخرى يوضع قليل من الزبدة والبصل بعد تقطيعها وقليل من السكر والكمون والفلفل الألوان المقطع

* يضاف الارز ويتبل بالملح والفلفل والمرقة ويضاف الماء ويترك حتى تمام النضج

* يشوح البصل والثوم وفي الزيت والسمنة ثم يضاف

* والجزر المكعبات

* والكبد والقوانص والسكر والمرقة والكمون وبودرة الزعفران

* وقليل من الماء

* بعد نضج الأرز يضاف خليط الجزر مع الكبدة، ثم يزين بها الأرز دون تقليب

* يقدم على شكل طبقات طبقة من الارز وطبقة من الكبد والقوانص وصوص الجزر ويقدم

قد يهمك أيضًا: 

طريقة عمل الدجاج بصوص "الروزماري" و"الزعتر"

طريقة سهلة لإعداد طاجن الأرز بالجمبري والجبن