المقادير
1 دجاجة متوسطة الحجم
ربع كوب زيت زيتون
ربع كوب صلصة طماطم
1 معلقة صغيرة ملح
ربع معلقة صغيرة فلفل أسود
ربع معلقة صغيرة قرفة ناعمة
ربع معلقة صغيرة قرنفل مطحون
ربع معلقة صغيرة حبهان "هيل" مطحون
ربع معلقة صغيرة ثوم بودرة
ربع معلقة صغيرة بصل بودرة
طريقة التحضير
تغسل الدجاجة جيداً، وتقسم نصفين طولياً.
يوضع الزيت في وعاء، ويضاف إليه الصلصة والملح والفلفل الاسود والقرفة والقرنفل والحبهان وبودرة الثوم وبوردة البصل، وتخلط جيداً.
تدعك الدجاج في التتبيلة جيداً، وتترك بها لمدة ليلية.
 تدهن الشواية الكهربائية بالزيت، وتوضع عليها الدجاج.
تقلب من وقت لآخر حتى تنضج وتحمر.
ترفع من على الشواية، تقدم ساخنة.