القاهرة - مصر اليوم
المقادير
2 ثمرة برتقال ، شرائح
2 كوب عصير برتقال
1 ديك رومي
1/2 كوب مكعبات زبدة
1 كوب كرفس مقطع
1/4 كوب بصل مقطع
1 ملعقة كبيرة بودرة ثوم
ملح
فلفل اسود مطحون
طريقة التحضير
سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
اغسلي الديك الرومي جيدا ثم ضعي مكعبات الزبد بين الجلد و الصدور.
في بولة متوسطة الحجم ضعي الكرفس و البصل و الملح و الفلفل و بودرة الثوم و قلبي المزيج جيدا.
قومي بحشو الديك الرومي بمزيج الكرفس و البصل ثم ضعي البرتقال فوق الحشو.
ضعي الديك الرومي في كيس الشوي ثم ضعي عصير البرتقال فوق الديك الرومي و بداخلة.
اغلقي كيس الشوي جيدا ثم ضعي الديك الرومي في صينية فرن بحيث تكون صدور الديك الرومي لأعلى.
ضعي الصينية في الفرن لمدة من 3-3 1/2 ساعة حتى ينضج.
افتحي كيس الشوي ثم اخرجي منه الديك الرومي ثم ضعيه في طبق مسطح للتقديم.
يقدم ساخنا مع الارز و السلطة.