المقادير

1 و نصف كيلو عكاوي قطع  3 بصلة كبيرة  2 فص ثوم  1 ملعقة صغيرة زعتر  2 ثمرة جزر  1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب  2 فص حبهان  2 ثمرة طماطم  1 ملعقة صغيرة توابل  2 ورق لورا  فلفل حار  حسب الرغبة 1 مكعب مرقة  زيت  ملح  فلفل أسود

طريقة التحضير
* يوضع فى القليل من الزيت القليل من الملح على النار

* تشوح قطع العكاوي فى خليط الزيت على النار

* يضاف الزعتر

* يفرم الفلفل الحار والبصل والثوم والجزر والطماطم

* يضاف خليط الخضار إلى خليط العكاوي على النار

* يفرم البصل خشنًا ويقلب مكان تشويح قطع العكاوى

* تضاف التوابل ومكعب مرقة وورق لورا وحبهان وجوزة الطيب

* يضاف خليط البصل لخليط العكاوى

* يضاف الماء ويقلب كل الخليط ويترك على النار حتى الغليان

* يوضع الخليط فى الطاجن الساخن

* يوضع فى الفرن حتى تمام النضج

قد يهمك أيضا : 

 طريقة إعداد يخنة البازلاء والجزر باللحم