القاهرة-مصر اليوم
المقادير
العجينة
5 كاسات طحين حجم كبير
كاسة حليب
نصف كاسة لبن
نصف كاسة زيت قلي
ملعقة ملح كبيرة
3 ملاعق خميرة فورية
زعتر اخضر
سماق
ملح
ليمون
بصلة حجم كبير
الطريقة
نعجن مقادير العجينة معا ونترك حوالي ساعة حتى تختمر .
نفرم الزعتر الاخضر بعد غسله جيدا ونضيف اليه بصلة حجم كبير مقطعة مربعات
ثم نضيف ملعقتين سماق وملعقة ملح وليمونة وزيت زيتون ثم نفرد العجينة
جيدا لتكون رقيقة تماما ونضيف خلطة الزعتر لنضيف كمية اخرى ونخبزها
بالفرن