نحتاج إلى تناول الوجبات الخفيفة في الصيف، والتي تمدنا بالطاقة والفيتامينات دون الشعور بالامتلاء والتخمة، وتقدم "الوطن" طريقة عمل "خضار سوتيه بالجبن البارميزان".

المقادير:

- 200 جرام من البازلاء

- 200 جرام فاصوليا خضراء

- 100 جرام جزر

- 200 بطاطا

- 100 جرام زبدة

- جبن بارميزان

- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير:

- يجهز الخضار وينظف وتزال القشور عنه عدا البطاطا.

- يسلق كل نوع من الخضار على حدة، ثم يوضع في ثلج بعد السلق كي يحتفظ بلونه.

- بعد نضج الخضار تقشر البطاطا وتقطع مكعبات صغيرة وكذلك الجزر والفاصولياء.

- تذاب الزبدة على النار ويقلى الخضار قليلا، ثم يوضع الملح والفلفل وترفع عن النار.

- توضع في طبق "بيركس" وترش بالجبنة، ثم تدخل الفرن 5 دقائق حتى تسيح الجبن.

- من لا يرغب في إضافة جبن يمكنه تناول السوتيه بالزبد فقط.\

قد يهمك أيضا : 

 سندوتش الجبن الشيدر بالفلفل الحار