القاهرة - مصر اليوم
المقادير
سمك فيليه قشر بياض
عصير ليمون
ثوم
كمون
قرفة
شطة
زيت زيتون
زعتر
خضار سوتيه
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير
* اخلطى زيت الزيتون مع التوابل ماعدا الزعتر ثم ضيفى عصير الليمون و الثوم المهروس مع الملح
* تبلى السمك بالخلطة ثم سويه فى طاسة على الوجهين مع التتبيلة الخاصة به
* شوحى الثوم فى زيت زيتون على النار ثم ضيفى الخضار السوتيه و الزعتر
* قدمى السمك و بجانبه الخضار السوتيه بالهنا