المقادير

    سمكة بورى
    زيتون أسود مخلى
    طماطم شيرى
    أوراق ريحان
    ثوم
    بصل حلقات
    ليمون أضاليا
    زيت زيتون
    كابري
    صلصة طماطم
    ملح
    فلفل أسود

طريقة التحضير

* شوحي الثوم في زيت الزيتون ثم ضيفي الطماطم شيري وقلبيهم جيدا ثم ضيفي شرائح الزيتون والصلصة وقلبيهم

* ضيفي قليل من الماء والريحان وقلبيهم جيدا واتركي الخليط ليتسبك على نار هادئة

* ضيفي رشة فلفل اسود والكابري ورشة ملح وارفعيه من على النار

* اصنعي فتحات في السمكة من الجوانب واحشيها بورق الريحان ثم احشيها بالخليط

* ضعي حلقات من البصل في صينية فرن ثم ضيفي عصرة ليمون

* ضيفي السمك وادخليها الفرن حتى تمام النضج وقدميه ساخنا