عتبر طريقة عمل كيكة القهوة من اشهي وصفات الكيكة الشهية والخفيفة، لذا قدمت الشيف نونا عبر حسابها الرسمي على فيس بوك طريقة عمل كيكة القهوة بتكلفة بسيطة وبوصفة مضمونة.

وقت التحضير : 20 دقيقة
وقت الخبز : 35 دقيقة
تكفي : 7 اشخاص

ويمكن إعداد طريقة عمل كيكة القهوة باستخدام مكونات متوفرة في منزلك، وتقديمها كحلو خفيفة بعد الغداء او تناولها على وجبة الإفطار أو العشاء، وفيما يلي سنقدم لكم الوصفة خطوة بخطوة بالتفصيل..
 
طريقة عمل كيكة القهوة

مقادير طريقة عمل كيكة القهوة :

4 بيض

باكيت بيكنج بودر

ملعقة كبيرة كاكاو خام

2 كوب دقيق

كوب سكر

كوب زيت

قهوة سريعة الذوبان

كوب ماء

( للتزيين )

شوكولاتة خام دريم ذائبة

بندق مجروش

فستق مجروش

طريقة عمل كيكة القهوة :

1- نحضر حلة على النار، ونضع بها ماء ساخن ونضع عليها بوله كبيرة، ونضع الشوكولاتة الخام فى البولة حتى تسيح على حمام بخار بدون وضع أى إضافات لها.

2- نحضر بوله ونضع به البيض والسكر، ونخلطهم جيدا بالمضرب السلك ونضع الزيت ونخلط جيدا.

3-  ثم نحضر كوب ماء ونضع عليها ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان ( نسكافيه) ونذوبها جيدا، ثم ننزل بهم على الخليط ونستكمل تخلط بالمضرب السلك جيدا.

4- ثم نضع البيكنج بودر والكاكاو على الدقيق، ونخلطهم جيدا ببعض، وننزل بهم بالتدريج على الخليط على مرتين، ونقلب بالمضرب السلك حتى لا يحدث تكتلات.

5- ثم نحضر صينية مرتفعة وندهنها بالزبدة، ونضع بها ورقة زبدة ونضع الخليط بها، ويجب ألا يتجاوز الخليط منتصف الصينية.

6-  ثم ندخلها كيكة القهوة فرن مشتعل مسبقا على درجة حرارة 180 درجة ولا نفتح عليها إلا بعد مرور 35 دقيقة ثم نختبرها بوضع خلة في المنتصف، وفي حالة خروجها نظيفة نخرجها على بلانشة خشب بعيدا عن أى تيار هواء ونتركها حتى تبرد.

7- بعد أن تبرد نقلبها ونحضر بلبلة كبيرة و غرزها فى الكيك، ونعمل فتحات بها، ونحتفظ بالجزء الذى تم إخراجه فى طبق جانبا.

8-  ثم نحضر كيس حلواني ونضع به الشوكولاته الخام الذائبة، ونضع الشوكولاتة فى الفتحات ثم نعيد الأجزاء مرة أخرى مكانها، ونغلق الفتحات مرة اخرى.

9- ثم نضع باقى كمية الشوكولاتة على وجه كيكة القهوة، ونضع المكسرات المجروشة على مكان الفتحات وعلى الأحرف، وتقطع ثم تقدم..

قد يهمك أيضــــــــــــــــًا :

طريقة عمل كيكة الشكولاتة

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير كيكة الشاي الهشة