القاهرة ـ مصر اليوم
المقادير
جلاش
حبة كوسا مبشورة
حبة جزرة مبشورة
كوب جبنة فلمنك مبشورة
حبة فلفل أحمر رومي مقطعة صغير
بقدونس مفروم
زعتر طازج مفروم
شعرية صينية
ملح
فلفل أسود
زيت زيتون
زبدة
طريقة التحضير
* ضعي زبدة في طاسة على النار ثم ضعي الفلفل الاحمر المقطع ثم ضيفي الكوسا المبشورة و الجزر المبشور
* ضيفي رشة بقدونس ثم ضيفي ملح وفلفل اسود ثم ارفعي الخليط عن النار
* افردي شرائح الجلاش وضعي بداخلها خليط الخضروات مع الجبنة المبشورة و لفيها
* ضعيها في صينية مدهونة بالزيت ثم ادهني اللفائف بالبيض المخفوق
* ادخليها فرن ساخن حتى يحمر وجهها ثم قدميها