القاهرة - مصر اليوم
المقادير
دجاجه مقطعه8 قطع ومنزوعه الجلد
التتبيله:
عصير ليمونتين + ملعقه خل ابيض + ملح وفلفل اسود وكمون وبابريكا + ملعقه صغيرة بودرة الثوم
فنجان قهوة زيت ( زيت زيتون أو زيت عافيه)
1 بيضه
دقيق
نصف كوب صغير كورن فليكس مهشش ناعم
طريقة التحضير
جربى معنا سيدتى طريقة عمل بروستد الدجاج المقرمش هو دجاج مقلي مع البطاطس بتتبيلة شهية .
طريقة تحضير دجاج بروستد :
نخلط مكونات التتبيله مع بعض ماعدا البيضه ثم نتركها .
نضع قطع الدجاج في التتبيله ونتركها من ساعه أو نصف ساعه .
نحضر الدقيق مع الكورن فليكس وقليل من الملح وقليل من البابريكا .
ونضعه في كيس نايلون( طريقه مهمه لافضل النتائج) .
ناخذ البيضه ونخلطها بالشوكه ثم نوزعها على الدجاج بتتبيلته ونخلطه .
ثم ناخذ قطع الدجاج وندخلها في الكيس تقريبا قطعتين مع بعض ونهز الكيس ونقلبه .
ثم نخرج القطع ونرصها بالصينيه وندخلها الثلاجه لوقت القلي ونقليها بالزيت الحامي .
اقتراحات دجاج بروستد :
ويقدم مع البطاطس المقليه والسلطه والكاتشب .