المكونات: 1 باوند لحم مفروم بقري أو ديك رومي 1  1/2 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم 1 ملعقة صغيرة بودرة بصل 1 ملعقة صغيرة ملح  (إختيارية) 3/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود 4 شرائح خبز بيتا يوناني أو لبناني 3 اكواب خس مقطع 1 ثمرة طماطم، مقطعة 1 بصلة صغيرة، مقطعة صلصة اللبن بالخيار: 1 علبة لبن رائب سادة 1/3 كوب خيار مقطع شرائح رقيقة 2 ملعقة كبيرة بصل مقطع 1 حص ثوم، مفروم 1 ملعقة صغيرة سكر الطريقة: في وعاء كبير تمزج مكونات صلصة اللبن بالخيار، ثم تغطى وتوضع في الثلاجة لحين تقديم الشطائر. في وعاء التحضير، توضع كمية اللحم المفروم وتتبل جيدا بالتوابل المذكور، (يمكنك إضافة نكهات أخرى). تشكل كرات من اللحم باليد ثم ترق قليلا على شكل شرائح طولية ليسهل التعامل معها. توضع قطع اللحم على صينية خاصة بدون زيت ثم توضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق، أو توضع على شواية المنزل الكهربائية إذا رغبت في نكهة مميزة. عندما تنضج، يقص جيب في الخبز، وتوضع شرائح اللحم المشوية بها. تزين بالخس والطماطم والبصل وبالطبع مع كمية وافرة من صلصة اللبن بالخيار الصحية والمغذية.