المكونات: كيلو جمبري كوب زيت زيتون ¼ كوب بقدونس مفروم ½ كوب عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة صلصة الفلفل الحار 3 فصوص ثوم ملعقة كبيرة صلصة طماطم 2 ملعقة صغيرة زعتر ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة فلفل أسود الطريقة: 1- في وعاء صغير يخلط زيت الزيتون والبقدونس وعصير الليمون، والصلصة الحارة والثوم وصلصة الطماطم، والزعتر والملح والفلفل الأسود. 2- يوضع قليل من هذا الخليط جانبا، ويصب الباقي في كيس حراري كبير مع الجمبري ويوضع بالثلاجة لمدة ساعتين. 3- يوضع الجمبري في أسياخ ويشوى على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة مع تقليب الأسياخ المستمر. 4- يوضع الجمبري في طبق ويصب عليه صوص الليمون ويقدم للغداء.